近日，鎮安鎮中心學校組織開展了2025年秋季學期食堂食品安全培訓，轄區內各學校食堂管理人員及從業人員共70余人參加，為新學期校園食品安全筑牢 “第一道防線”。

鎮安市場監督管理所監督員結合校園食品安全檢查中的常見問題，圍繞食品安全法律法規、食堂操作規范、食品加工過程控制等內容，進行了細致講解，著重強調了食材采購索證索票及進貨查驗記錄的重要性。在操作規范講解中，通過實際案例分析，讓從業人員深刻認識到了不規范操作的危害，讓參訓人員認識到規范操作在食堂工作中的必要性和緊迫性，也進一步強化了大家的食品安全責任意識。

此次培訓不僅提升了鎮安鎮校園食堂管理人員及從業人員的食品安全意識和專業操作能力，更構建了 “學校主導、部門監管、全員參與” 的校園食品安全管理格局，為新學期師生飲食健康保駕護航。