近日，龍陵縣龍江鄉(xiāng)的19080畝高山水稻進(jìn)入成熟期，田間養(yǎng)殖的120余萬噸稻花魚也到了最佳的捕撈期。從游客體驗田間抓魚，到爭相品嘗特色美味，稻花魚市場正以“豐收供給足、體驗人氣旺”的態(tài)勢，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的熱鬧景象。

龍江鄉(xiāng)的稻花魚，藏著“稻魚共生” 的生態(tài)智慧。魚兒以田間雜草、害蟲和掉落的稻花為食，排泄物則化作水稻的天然有機(jī)肥，形成“稻護(hù)魚、魚肥稻”的循環(huán)閉環(huán)。這種模式養(yǎng)出的魚，鮮味突出、肉質(zhì)細(xì)嫩；種出的稻谷，品質(zhì)也顯著提升，每斤售價比普通稻谷高出 1元以上。

“我們通過種養(yǎng)結(jié)合改善了生態(tài)環(huán)境，不僅減少了農(nóng)藥化肥使用量、降低了成本，稻米質(zhì)量也上去了。”龍江鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合保障和技術(shù)服務(wù)中心高級農(nóng)藝師的楊德榮介紹，如今農(nóng)戶收入比單純種稻谷時增加了50%，生態(tài)紅利實實在在落在了賬本上。

歷經(jīng)多年探索，龍江鄉(xiāng)已從過去稻花魚零星散養(yǎng)，發(fā)展成如今1.2萬畝的養(yǎng)殖規(guī)模，蛻變?yōu)?“一水雙收” 的生態(tài)寶地。越來越多村民在水稻增產(chǎn)的同時，靠稻花魚多添了一份收入，日子越過越有奔頭。“我家今年種了10畝水稻，原本能收入2.5萬元左右，加入稻魚共生后，光賣魚就多賺了2.5萬元，總收入能到5萬元。”龍陵縣龍江鄉(xiāng)赧等村村民趙應(yīng)發(fā)笑著算起增收賬。

稻田里的魚，不僅富了農(nóng)戶，更成了龍江鄉(xiāng)吸引游客的“流量密碼”。每到周末，稻田便熱鬧起來，擠滿了前來體驗捉魚樂趣的游客。農(nóng)家樂老板康萬秋忙得腳不沾地，一邊從農(nóng)戶手中收鮮魚，一邊招呼客人：“今年自家養(yǎng)的1000多斤魚早就賣完了，現(xiàn)在得從其他農(nóng)戶那收，15元一斤進(jìn)貨，游客下田捉魚按20元一斤算，加工成菜品就是35元一斤。從國慶到現(xiàn)在，我已經(jīng)賣了3000多斤魚，收入差不多10萬元。”

在田里捉魚回來的游客楊梅艷一邊展示自己的成果一邊意猶未盡地告訴記者：“太過癮了，不僅可以欣賞萬畝稻田美景，還可以下稻田捉魚， 回來吃的也是自己抓的魚，價格透明，體驗感非常好，真是不虛此行。”

稻花魚雖鮮，但受季節(jié)限制。為了讓這份美味與收益“跨季延續(xù)”，不少農(nóng)戶盯上了加工環(huán)節(jié)。在赧等村村民魯大秀家，一家人正忙著清洗、腌制、晾曬新鮮稻花魚，制作風(fēng)味魚干。“鮮魚保質(zhì)期短，做成魚干能放10個月左右，游客來玩時也方便帶回去當(dāng)伴手禮。”魯大秀說。

“稻花魚干跟普通煎魚、炸魚味道完全不一樣，煎著吃特別香，還方便保存，每次來龍江我都得帶幾包回去。”游客寶笠元的話，道出了魚干受歡迎的原因。據(jù)介紹，每3斤鮮魚能制成1斤魚干，包裝好的魚干售價75元 /斤，折算下來，加工后的價值比鮮魚提升了近1倍。魯大秀透露，生意好的時候一天能賣四五十斤魚干，今年預(yù)計能賣出1500斤。

從稻田里的生態(tài)養(yǎng)殖，到田埂上的文旅體驗，再到庭院里的加工增值，龍江稻花魚正打破“一季一收”的局限，串起一條“一產(chǎn)筑基、二產(chǎn)增值、三產(chǎn)引流”的融合產(chǎn)業(yè)鏈。如今，這片高原土地迸發(fā)著雙倍價值，推動近萬戶農(nóng)戶增收，成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)融合、鄉(xiāng)村振興的重要引擎。

“近年來，我們不斷加大政策和技術(shù)扶持，吸引更多群眾參與稻花魚養(yǎng)殖和加工，還通過舉辦稻花魚節(jié)、豐收節(jié)，擴(kuò)大品牌知名度。” 龍江鄉(xiāng)黨委委員、宣傳委員李雪介紹，從國慶節(jié)到現(xiàn)在，龍江鄉(xiāng)已接待游客 38.6萬人次，銷售稻花魚60萬斤，帶動旅游收入5400萬余元，1200余戶群眾從中受益增收。

記者/周 青 陳彩芬 熊大孝