隨著清晨的薄霧散開，龍陵縣臘勐鎮(zhèn)松山腳下的大埡口村里新開的咖啡屋內(nèi)，店主楊金花正在熟練地研磨著咖啡豆，濃郁的焦糖香氣和咖啡的醇香彌漫在空氣中。“這是今年新出的烘焙豆，豆子都是村里鄉(xiāng)親們種的。”她笑容里透著自豪。

今年30歲的楊金花是土生土長的臘勐人，大學(xué)畢業(yè)后，她一直在外打拼，然而前幾年每逢返鄉(xiāng)，看到家鄉(xiāng)漫山遍野的咖啡卻只能作為原料低價外銷，她的心里總不是滋味。“我們臘勐的海拔、氣候和土壤天生適合種咖啡，但大家辛苦一年，大部分利潤都被收購商拿走了。”

隨著近年來龍陵縣持續(xù)推動咖啡產(chǎn)業(yè)升級，“龍陵高海拔精品咖啡”品牌不斷被打響，當?shù)匾仓С址掂l(xiāng)青年創(chuàng)業(yè)。2024年，楊金花與表弟楊金增一拍即合回鄉(xiāng)在松山腳下租下了一棟老宅，歷經(jīng)半年多的籌備，開起了這里第一家集咖啡展示、品鑒、銷售功能于一體的綜合體驗中心。

走進咖啡屋，細節(jié)處處透著匠心。松山松木打造的吧臺，菜單上標注著每一款咖啡豆的產(chǎn)地——松山村、大埡口村......這些臘勐本地咖啡種植村的名字被一一寫下。店里所使用的豆子，多為松山村自產(chǎn)的“松山1887精品咖啡”系列豆子。“松山的咖啡就該有松山的名字，我們想讓更多人知道——松山1887精品咖啡。”楊金花向記者介紹時，眼里閃著光。

這里的每一口咖啡，都是對高海拔地區(qū)獨特氣候與土壤條件的完美詮釋，臘勐的咖啡豆均勻飽滿、光澤鮮亮，具有濃而不苦、香而不烈、油脂豐厚、果酸味濃的獨特風味。楊金花說：“離開臘勐這些年，喝過很多咖啡，但最想念的，還是松山腳下這一口。它不像那些進口豆子那么‘乖’，而是帶著點野性，酸里藏著果香，苦后又有回甘，就像我們山里人的性格，直來直往，但越品越有味道。”

臘勐種植著4200余畝咖啡，咖啡鮮果產(chǎn)量年產(chǎn)量3800噸，僅去年就實現(xiàn)總產(chǎn)值3000余萬元，龐大的咖啡產(chǎn)量和1887米海拔醞釀出的獨特風味讓這里被更多人知曉。近年來，當?shù)剡€通過舉辦咖啡文化節(jié)、建設(shè)標準化加工廠等措施推動咖啡產(chǎn)業(yè)鏈延伸，吸引了越來越多像楊金花這樣的本地人或是外鄉(xiāng)客來嘗這杯“松山味”，咖香成為了這里引流留客的又一“流量密碼”。

【記者手記】在臘勐，咖啡樹年輪里藏著幾代人的故事。老一輩人種下它們是為了溫飽，年輕人回來是為了讓土地生出更多可能，歷史與咖啡的香醇交織在一起，每一杯咖啡都是家鄉(xiāng)的風景。