各村、鄉直各單位：

經龍江鄉人民政府研究通過，現將《龍江鄉2024年食用野生菌中毒防控工作方案》印發給你們，請認真遵照執行。

龍江鄉人民政府

2024年6月18日

（此件公開發布）

龍江鄉2024年食用野生菌中毒防控工作方案

為進一步加強2024年食用野生菌中毒防控宣傳工作，切實有效地組織開展食用野生菌中毒防控宣傳，努力提高全鄉人民食用野生菌安全意識，構建全社會關心、支持、參與食用野生菌中毒防控的工作格局，最大限度減少食品安全事故的發生，結合我鄉實際，制定本方案。

一、總體要求

堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神為指導，堅持以預防為主的工作方針，通過多渠道、全方位、大力度地宣傳野生菌中毒的基本知識和常識，努力提高全社會共同參與食用野生菌中毒防控的積極性和主動性，消除食用野生菌中毒隱患，減少食品安全事故的發生，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。

二、目標任務

堅持面向社會、全民參與、創新方式、注重實效的原則，做到宣傳工作全覆蓋，努力推動全鄉食用野生菌中毒防控宣傳工作呈現新局面，讓食用野生菌防控知識和基本常識深入民心，家喻戶曉。做到全民參與食用野生菌防控，確保不發生食用野生菌中毒事故。

三、宣傳重點

（一）以食用野生菌科普知識為重點，突出食用野生菌中毒防控知識的宣傳，提高全民防控意識；

（二）食用野生菌的危害性及食用野生菌中毒防控工作的重要性；

（三）有效防控食用野生菌中毒、出現中毒反應時的自救及應急處置等基本常識；

（四）食品安全相關預警公告、工作重點、消費提示等信息。

四、計劃安排

此次集中宣傳教育活動由鄉食安委牽頭組織，由市場監管所、衛生院、中心學校、派出所、農業綜合服務中心、安監站參與，各村參照本實施方案組織宣傳落實。從即日起至2024年9月底結束，重點開展好“六個一”活動。

（一）召開一次動員部署會議。分析當前形勢，明確目標任務，細化責任分工，統一思想認識，開展業務培訓，動員鄉級各部門積極參與到食品安全宣傳教育活動之中，形成上下聯動、各級擔責、全員參與的濃厚氛圍。

（二）發布一期防控預警公告。圍繞當前食品安全突出風險隱患，及時發布消費提示和風險預警，認真收集整理近年來本轄區內發生的食物中毒典型案例，開展警示教育，有效預防食物中毒事件發生。

（三）組織一期食源性疾病宣講。鄉食安委聯合衛生院組織疾病預防控制專業醫務人員圍繞做好疫情防控常態化下食源性疾病防控開展知識宣講，通過廣播電觀等媒體進行廣泛宣傳。

（四）開展一次“農村食品安全宣傳入戶行”。以村為單位，組織成立食用野生菌中毒防控宣傳教育流動宣講隊，定期深入到村組，以集市擺攤、設立咨詢點、流動宣傳車等形式宣傳普及預防食用野生菌中毒防控意識。野生菌生長的重點區域，要集中開展“進村入戶”宣傳教育，廣泛深入的進行宣傳，采取掛村領導包村、村兩委成員包組、小組長包戶的組織形式，全面普及預防食用野生菌中毒的知識，切實增強廣大群眾防范的意識。

（五）上好一堂防控科普知識主題課。鄉食安委要積極實施食用野生菌中毒防控宣傳入戶工作，學?！八膫€一”（一節公開課、一期黑板報、一篇作文、一幅食品安全標語）；各村充分利用召開會議、食用野生菌中毒案例、防控小視頻、預警公告、手機短信、橫幅標語、廣播廣告等形式進行廣泛宣傳；單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等區域要懸掛禁止野外自采、自食、買賣不熟悉的野生菌的宣傳標語、橫幅，做到禁止食用、加工不熟悉的野生菌。將宣傳工作開展得扎實有效，力爭“縱向到底、橫向到邊”，營造深厚的“不采、不食、不買賣不熟悉的野生菌”氛圍。

（六）組織一次食物中毒防控調研督查。鄉食安委牽頭組織成員單位對各村采取明察暗訪、隨機抽檢等形式進行調研督導，及時糾治存在的問題，總結推廣一批農村地區食品安全風險防控的典型經驗。

五、工作任務

（一）逐級登記造冊簽訂食用野生菌中毒防控告知書，確保食用野生菌中毒防控宣傳入戶率達100%，每戶一份。

（二）將《龍陵縣食品安全委員會辦公室關于預防野生菌中毒預警公告》、宣傳海報等上級的有關通告粘貼到各村委會、學校、衛生院、集市等重點場所。

（三）鄉宣傳辦在微信公眾號適時播放預防食用野生菌中毒宣傳片，各村、學校充分利用微信群、公眾號、廣播大喇叭，廣泛轉發播放風險提示、預警公告等。

（四）各成員單位、各村要適時在集市懸掛橫幅，進行擺攤宣傳。要深入村寨進行宣傳，突出工作重點，強化應急救治，切實降低中毒發生后的死亡率。

（五）嚴格落實學?！八膫€一”工程，并注重宣傳資料的收集和保管。

（六）積極提升食用野生菌中毒事故應急能力，認真組織食用野生菌中毒事故應急演練。

（七）抓好重點時期的監督檢查。6月—9月重點抓好各用餐單位、旅游團隊餐飲服務場所、農村自辦宴席、建筑工地食堂等重點單位的監督檢查，嚴禁自采、購買、加工、供應不熟悉的野生菌，嚴防群體性中毒事件發生。

（八）抓好日常時段的普遍宣傳。各村要充分發揮食品安全“一專三員”“哨點醫院”作用，定期組織村、經營單位及個人進行食品安全知識培訓，在村寨、重點路口、交通要道等地段，設置宣傳牌、宣傳標語等，積極開展食用野生菌中毒防控知識宣傳。

六、督促檢查

對轄區內集市和餐飲服務單位開展野生菌專項檢查，重點檢查各攤販是否售賣有毒野生菌等菌類，各攤販是否按照要求進行售賣；各餐飲服務單位是否采購、使用野生蘑菇等菌類，使用一般常用食用菌類的餐飲服務單位是否按照要求進行索證索票、做好臺賬記錄，其供貨商資質材料是否齊全，餐飲廢棄物等記錄是否完整。對各中小學校食堂監督檢查，嚴防學校食堂采購、加工有毒和不明野生菌。

七、工作要求

（一）加強領導，精心組織。在鄉食安委的統一領導下，把開展食用野生菌中毒防控宣傳教育作為一項重大措施貫徹于食品安全工作的全過程。鄉級成立由鄉食安委主任任組長，鄉食安委副主任、市場監管所所長任副組長，各食安委成員單位負責人為成員的食品安全食物中毒暨食用野生菌宣傳防控工作領導小組，領導小組下設辦公室在鄉食安委，組織開展食物中毒暨食用野生菌中毒防控宣傳工作；各村按屬地原則成立宣傳機構，組織食物中毒食用野生菌中毒防控宣傳。

（二）積極協調，密切配合。鄉食安委要與“哨點醫院”、“一專三員”加強協調和溝通，明確職責，加強協作；多渠道、多手段、多形式地開展食用野生菌中毒防控宣傳工作，努力營造“不采、不食、不買賣不熟悉的野生菌”的濃厚氛圍。

（三）加強信息報送、完善通報機制。按照《中華人民共和國食品安全法》第104條規定：“醫療機構發現其接收病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應當按照規定及時將相關信息向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告?？h級人民政府衛生行政部門認為與食品安全有關，當及時通報同級食品藥品監督管理部門”，發生食品安全事故后按規定應及時通報龍江市場監管所。

附件1.食用野生菌中毒防控告知書

附件2._________村宣傳材料發放登記冊

附件1

食用野生菌中毒防控告知書

一、不隨意采摘、出售、購買食用自己不熟悉的野生菌。

二、烹調加工野生菌時，不涼拌食用，不多品種混合加工，加工時要炒熟煮透后再食用。

三、食用野生菌時不飲酒。

四、食用野生菌后，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應當立即采取簡易催吐方式，同時要保留好野生菌樣品或嘔吐物供專業人員救治參考，并盡早撥打120急救電話求救，或前往附近醫院就診。

五、嚴禁農村集體聚餐加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止野生菌中毒事件發生。

六、若發生中毒事件，應及時向當地市場監督管理所報告。

被告知人：

年 月 日

_____鄉（鎮）_______村（社區）委員會（蓋章）