木城鄉關于做好2017年夏季期間食品安全工作的通知

各村（社區）、鄉直及駐木單位：

2017年夏季期間，我鄉遇降雨天氣之后又持續高溫，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質；同時，遇高溫天氣也給地質受災地區食品藥品安全帶來隱患。為保障人民群眾飲食安全，根據鄉黨委政府關于食品安全的統一安排，現就做好夏季期間食品安全工作的有關事項通知如下：

一、加強領導，周密安排部署

各村（社區）、鄉直各單位要進一步增強大局意識、風險意識、責任意識，把確保夏季期間食品安全作為當前工作的重中之重，針對日常工作中的薄弱環節和突出問題，認真查找食品安全隱患，重點防范食品安全系統性風險。要加強組織領導，周密安排部署，狠抓整改措施落實，確保措施到位、責任到位、落實到位。

二、突出重點，排查安全隱患

（一）加強重點區域和重點場所食品安全監管。要結合實際，對學校、醫院、衛生室、建設工地等人員密集區域，以及自辦宴席等聚集活動進行重點監督檢查。特別是鄉市場監督管理所和安監站要繼續開展農村食品安全專項整治，進一步加大對超市、批發零售店鋪、集貿市場、食品店、飯店、燒烤店等單位的監督檢查力度，一旦發現不合格或存在食品安全隱患的情況，立即依法依規處置。

（二）加強夏季熱銷食品、地方特色食品等重點品種的監督檢查。要對市場消費量大、消費者投訴舉報多，以及群眾日常生活必需的糧食制品、肉及肉制品、食用油、乳制品、酒類、飲料、調味品、鹽霜果醋等重點食品及其生產作坊、經營單位加大監督檢查力度，同時對地方特色食品加強監管。督促企業落實食品安全主體責任，規范生產經營行為，確保食品安全問題可追溯。監督企業開展自查，并對存在的食品安全風險及時采取有效整改措施，消除安全隱患。

（三）加強自辦宴席審批監督檢查。要對申報及承辦婚喪嫁娶等自辦宴席餐飲服務單位加大監督檢查力度，進一步強化審批程序，不符合審批條件，不按照鄉、村兩級要求操作，不執行鄉、村兩級規定的一律不予審批開展自辦宴席活動。要以食品原料采購索證索票和進貨查驗及生冷涼菜、裱花蛋糕、生食水產品、食用油等高風險食品的加工制作過程為重點監督內容，督促餐飲服務單位強化過程控制，嚴防添加非食用物質、違規使用食品添加劑和食品交叉污染等情況的發生。

（四）加強食品監督檢查。要以日常監管和抽檢監測中發現的問題較多、風險度高的品種為重點，對食品原料采購、進貨查驗、臺賬建立、索證索票等重點環節，學校周邊、超市、藥店等重點場所以及問題多發區、建設工地等重點區域加強監督檢查，對保健食品標簽、說明書、廣告虛假夸大宣傳等違法違規行為加大監督檢查力度，對不合格產品要依法依規處理，確保全鄉夏季期間食品安全。

三、加強宣傳，打擊違法違規行為

（一）加大打擊力度，嚴懲重處危害食品安全的違法犯罪行為。對食品安全事件易發、多發的重點區域和重點對象實施排查，依法嚴肅查處違法違規行為。嚴厲打擊制假售假，非法添加非食用物質和濫用食品添加劑，使用過期、回收食品或原料加工制作食品，售賣超過保質期、標簽標識不規范食品等違法違規行為。鄉市場監督管理所要認真做好群眾投訴舉報受理和媒體披露的食品違法違規問題核查工作，加大食品違法案件查辦力度。

（二）加強食品安全宣傳教育。要積極利用廣播、板報、網絡等媒體平臺渠道，借助6995、街子天等平臺開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動。

四、做好值守，妥善應對突發事件

各村（社區）、各單位要嚴格落實值班制度和領導帶班制度，保證值班電話24小時暢通。要做好夏季期間應對突發事件的準備，遇有緊急事件或食品安全突發事件，要快速啟動應急機制，做到第一時間發現，第一時間上報，第一時間處置，及時采取措施妥善應對。要堅持重大事項報告制度，實施輿情監測，全面收集各類食品突發事件信息，并按有關規定和程序上報，不得瞞報、遲報。

五、健全臺賬，及時總結

請各村（社區）、鄉直各單位于5月20日下午5：00前將木城鄉2017年夏季期間食品安全工作開展排查情況報告（紙質材料一份）加蓋公章、主要領導簽字后上交鄉黨政辦。