“大家看，做菜最主要的是要掌握好火候，控制好油溫，而油溫又分為冷鍋冷油、熱鍋涼油、熱鍋熱油，下面我將為大家逐一展示?！?img id="425ErkJg" src="/virtual_attach_file.vsb?afc=4n7l8iUNQVMN-YoilVfU4CaUNCbUmLDZLzUaMl-4MRnfLlL0gihFp2hmCIa0LYyPUSy4nkyPLN78UzvPoz-PUmCanNlYolMfnNUbUz9YoRnFLlUaoRUPMzrFM7LZUzLJv2bjo4OeoDPO5s6TC1hXptQ0g4NPoRN0MR7ZMmC8oSbw62s8c" vsbhref="vurl" vurl vheight="" vwidth="" orisrc="/virtual_attach_file.vsb?afc=4n7l8iUNQVMN-YoilVfU4CaUNCbUmLDZLzUaMl-4MRnfLlL0gihFp2hmCIa0LYyPUSy4nkyPLN78UzvPoz-PUmCanNlYolMfnNUbUz9YoRnFLlUaoRUPMzrFM7LZUzLJv2bjo4OeoDPO5s6TC1hXptQ0g4NPoRN0MR7ZMmC8oSbw62s8c" class="img_vsb_content">

近日，在平達鄉章賽村，50余名身穿廚師服的當地群眾齊聚一堂，跟著專業的廚師學習常見農家菜的做法。開辦這次培訓班，旨在通過培訓為群眾送上一項實用致富技術，拓寬增收渠道，為加快農村勞動力轉移就業奠定基礎。此次培訓采取“理論+實踐”相結合的教學方式，圍繞農家菜選材、刀工、烹飪技巧、調味以及菜品搭配等方面進行全面講解。并根據本地常見時蔬與食客口味，開展既符合鄉村實際，又美味實用的烹飪技巧傳授，幫助群

眾快速掌握多種經典菜肴制作工藝，讓參訓學員在實操中提升烹飪技巧，掌握烹飪方法。

在6天的緊張學習中，學員們專心致志、仔細聆聽、認真觀摩，并用手機輔助記錄，以便反復觀學。實操期間，學員們劃分小組，互幫互助，共同完成每日教授菜系，確保人人學懂會做，現場教學氛圍濃厚和諧。

“非常感謝這個平臺，讓我又掌握了一門技術，還提高了生活質量和幸福指數。尤其是我家公婆特別喜歡吃小籠包，通過現場學習，我不僅學會了制作方法，還可以隨時做給他們吃，不用再跑

到20多公里外的集鎮上購買了，以后還可以做了賣錢?！睂W員李國轉開心地說。

未來，平達鄉將持續以群眾實際需求為出發點，以實際、實用、實效為準則，因地制宜開展“技能培訓進村寨”活動，切實提高群眾技能，拓寬就業渠道，助力鄉村振興。