野生菌上市以來，龍陵縣象達(dá)鎮(zhèn)聚焦“三力”強(qiáng)化食用野生菌防控。

強(qiáng)化安排部署，上下貫通聯(lián)動(dòng)“發(fā)力”。食品安全無小事，為時(shí)刻繃緊安全弦，在雨季來臨前，象達(dá)鎮(zhèn)召開了“食用野生菌防控部署會(huì)議”“象達(dá)鎮(zhèn)餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)”，會(huì)議要求各村食品安全員要加強(qiáng)對(duì)《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)及對(duì)《象達(dá)鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的熟悉。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))、單位食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。通過安排部署，形成上下聯(lián)動(dòng)，找準(zhǔn)食用野生菌防控的“發(fā)力”點(diǎn)。

強(qiáng)化宣傳教育，知識(shí)科普精準(zhǔn)“著力”。食品安全不可輕，為從源頭防風(fēng)險(xiǎn)，象達(dá)鎮(zhèn)采用多種方式進(jìn)行宣傳科普。宣傳進(jìn)校園，全鎮(zhèn)各中小學(xué)校通過班會(huì)、板報(bào)等多種形式開展食用野生菌防控知識(shí)科普，從小抓好安全意識(shí)。宣傳進(jìn)街子，通過街天擺攤設(shè)點(diǎn)發(fā)放宣傳手冊(cè)300余份，現(xiàn)場開展科普解答，營造濃厚宣傳氛圍。宣傳進(jìn)村寨，在學(xué)校周邊、村民小組活動(dòng)場所等人員密集地方張貼海報(bào)196份，全民助力食品安全。宣傳進(jìn)人家，全鎮(zhèn)累計(jì)發(fā)放《食用野生菌告知書》8100余份，打通宣傳“最后一公里”。同時(shí)，通過微信公眾號(hào)、農(nóng)村大喇叭等多種線上渠道發(fā)布預(yù)警信息，因地制宜找準(zhǔn)科普“著力”點(diǎn)。

強(qiáng)化市場檢查，堵塞漏洞有序“接力”。食品安全嚴(yán)把關(guān)，為堵塞隱患漏洞，象達(dá)市場監(jiān)管所加大野生菌市場監(jiān)督檢查力度。出動(dòng)10人次檢查餐飲單位30余家次、野生菌銷售攤販10家次，要求餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購關(guān)，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全，野生菌銷售攤販要做好菌子進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)禁銷售有毒、不熟悉、難以辨認(rèn)的野生菌。同時(shí)，全鎮(zhèn)各職能部門做好應(yīng)急值守，形成堵塞隱患漏洞的“接力”棒。