進入冬季各類集體聚餐活動增多白酒消費市場迎來高峰食安君提示

一、散裝白酒的選購

消費者在選購散裝白酒時，要選擇到有合法資質的白酒生產企業、散裝白酒銷售點購買，購買時要仔細察看盛裝容器上的標簽內容是否齊全，是否有檢驗合格報告，并索取票據。

在餐飲服務場所消費散裝白酒時，要查看散裝白酒有無合格證明文件、執行標準、生產者及生產日期等信息，對不能提供合法來源或價格明顯低于市場價格的散裝白酒，要保持高度警惕，盡量不購買、不消費。

二、散裝白酒的儲存

散裝白酒應盡量存放在陰涼、避光、通風的地方，盛裝容器要做好密封措施以防灰塵掉落污染及酒精揮發，散裝白酒生產經營者應避免使用塑料類容器長期貯存、盛放散裝白酒，以防塑化劑等物質污染酒品，消費者在購買后也應使用玻璃、陶瓷等容器儲存。

農村集體性聚餐、餐飲服務單位使用甲醇、丙醇等醇基液體作燃料，應當對其著色警示，并在包裝物上粘貼醒目警示標志，在使用過程中嚴格管理，確保使用安全。不得在灶具外的食品加工場所及就餐場所放置醇基燃料，嚴格專人專位管理，嚴禁同散裝白酒混合存放, 杜絕誤飲誤食。

三、散裝白酒飲用注意事項

（一）患有基礎疾病（如高血壓、高血糖、心臟疾病、肝臟疾病、消化道潰瘍、泌尿系統結石等）、正在服用藥物（如頭孢類、高血壓藥物、高血糖藥物、甲亢藥物等）人群及未成年人、孕期哺乳期女性、駕車人群禁止飲酒。

（二）無釀酒經驗建議不要嘗試家庭自釀白酒，嚴禁在集體聚餐時提供家庭自釀酒，嚴禁對外出售家庭自釀白酒。

（三）不盲目自制、飲用泡酒，嚴禁使用毒性中藥材、非食用物質泡酒，不喝無標簽標識、浸泡食材成分不清來歷不明的泡酒。