一、（黃）草烏、附子、附片及制品是什么？

（黃）草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物黃草烏或烏頭的母根，附子是其子根的加工品，都屬大毒藥材，含有滇烏堿、烏頭堿、次烏頭堿、新烏頭堿等多種生物堿，對人體毒性極強。

草烏、附子等中藥材因含烏頭堿而具有劇毒口服烏頭堿0.2毫克即可中毒，3-5毫克可致死，普通加工方法難以破壞其毒性。若自行加工食用草烏、附子等毒性中藥材不當，易導致嚴重心律失常、呼吸衰竭、休克甚至死亡，云南省平均每年烏頭類中毒事件高達30余起。由于毒性極強，國務院制定的《醫療用毒性藥品管理辦法》將其列入管理，一般要在炮制后方可作為藥物使用，且孕婦禁用，也不宜與半夏、瓜蔞、瓜蔞子、瓜蔞皮、天花粉、川貝母、浙貝母、平貝母、伊貝母、湖北貝母、白蘞、白及同用。同時，購買和使用都必須在醫生指導下才能進行。

二、煮食（黃）草烏、附子、附片及制品的風險有多高？

《中國藥典》和《云南省中藥材飲片標準》規定，炮制后的（黃）草烏每日用量限于3—9克、附子3—15克，而且必須先煎久煎，使毒性極強的雙酯型生物堿轉化而降低毒性。但是，目前家庭或邀約親友共同煮食（黃）草烏、附子、附片及制品時，一是直接用毒性極強、未經炮制的鮮藥材，二是用量遠遠超過藥品標準規定用量，三是煮食過程均不能使毒性成分完全轉化，因此發生中毒的風險極高。

三、食用（黃）草烏、附子、附片及制品中毒有什么表現？

食用（黃）草烏、附子、附片及制品類藥物中毒的臨床表現主要是患者口舌、四肢或全身發麻、惡心、嘔吐、煩躁不安、甚至昏迷、面色蒼白、心慌氣短、心率減慢或紊亂、血壓下降、瞳孔散大或縮小、復視并出現幻覺等癥狀。

四、如何防止食用（黃）草烏、附子、附片及制品中毒？

1. 每個人都是自己健康的第一責任人，絕不要煮食（黃）草烏、附子、附片及制品等毒性中藥材。

2. 自覺做到不參與、不邀約、不聚眾煮食（黃）草烏、附子、附片及制品等毒性中藥材，并禁止飲用以此類藥材自行泡制的藥酒，發現別人擅自煮食或飲用時一定要堅決勸阻，并及時向當地基層政府和衛生健康、市場監管等部門反映。

3.誤食摻入了（黃）草烏、附子、附片及制品等毒性中藥材的食品，如出現口、唇、舌發麻，臉部以及皮膚發癢或者有螞蟻爬行感，惡心、發慌等中毒癥狀，應當馬上采取簡易催吐方式，并立即到就近的正規醫療機構進行救治，不要自行處理或亂服藥物，以免延誤病情。