各村（社區），鄉政府食品安全委員會各成員單位：

近日，我省發生一起工業酒精導致19人中毒，5人死亡的惡性事件。為進一步加強白酒質量監管，保障全鄉廣大人民群眾身體健康和生命安全，現發布白酒消費安全風險預警通告。

一、消費者通過合法渠道購買白酒，選購正規廠家生產的預包裝酒品，查看標簽內容是否齊全，并索取票據。

二、不要購買無產品標識、無生產廠家、無生產地址的散裝白酒。不要購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。家庭自釀白酒嚴禁對外出售。

三、白酒生產經營者要樹立責任意識和誠信意識，嚴格落實食品安全主體責任，依法嚴格執行質量安全控制體系，遵守進貨查驗、生產經營記錄、過程控制、檢驗檢測和自查自糾等制度。

四、白酒生產經營者嚴禁購買、貯存和使用甲醇、工業酒精等非食品原料。使用醇基液體燃料的各類餐飲服務單位，要加強使用環節管理，專人專位管理存放，標貼明顯標識，做好領用登記，嚴禁同白酒混合存放。

五、市場監管部門要結合整治食品安全問題聯合行動，在全鄉開展散裝白酒生產加工專項整治，加大對白酒生產、流通領域的監管力度，堅決打擊白酒制假造假等違法行為。

六、各村（社區）要積極向當地群眾普及食品安全知識和識別假酒常識。加強對農村自辦宴席食品安全的檢查指導，進一步強化對農村集體用餐食品安全規范管理。嚴禁在集體用餐中提供家庭自釀酒或散裝儲藏酒。一經發現違法違規行為，嚴肅查處。加強食品安全事故應急防范，廣泛宣傳預防食物中毒知識，嚴防食物中毒事故的發生。

七、積極倡導健康飲酒、文明飲酒風氣。飲酒后如果出現身體不適要及時到醫療機構就診。醫療機構要做好食物中毒應急救治的各項準備工作，在積極搶救中毒病人的同時，應及時向當地衛生健康部門和市場監管部門報告。

八、充分發揮社會監督作用，鼓勵公眾撥打“12315”，投訴舉報白酒生產經營違法違規行為。

溫馨提示:

1.甲醇是工業酒精的主要成分之一。攝入5至10毫升就可引起中毒，30毫升可致死，且其輕度中毒反應和普通醉酒類似，工業酒精和食用白酒難以直觀區分。甲醇對人體的毒性作用，主要特征是以中樞神經系統損傷、眼部損傷及代謝性酸中毒為主。一般于口服后8至36小時發病，表現為頭痛、頭暈、乏力、步態不穩、嗜睡等。重者有意識朦朧、譫妄、癲癇樣抽搐、昏迷、死亡等。

2.適量飲酒、不要酗酒。推薦標準：女性每天紅酒≤150ml、啤酒≤350ml、白酒≤45ml；男性每天紅酒≤300ml、啤酒≤700ml、白酒≤90ml；若飲酒過量，可大量飲用糖水、蜂蜜水，保護肝臟，加速酒精代謝。

3.有肝功能不全、胃炎、胃或十二指腸潰瘍、食道炎、口腔潰瘍、高血壓、心臟病、甲狀腺疾病、牙齦敏感、松動、腎功能不全、腎小球腎炎的人全不適合飲酒。

4.正在服用頭孢類抗生素或者高血壓、高血糖藥物、甲亢藥物等的患者要絕對禁止飲酒。

真偽酒的識別方法

1.看印刷。真酒標簽的印刷十分講究，紙質精良白凈，字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊，如有英文或拼音字母，則大小規范一致。

2.看瓶蓋。目前我國有17種國家公布認可的名白酒的瓶蓋，大都使用鋁制金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑、形狀統一、開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。

3.看包裝。真酒的紙盒包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不勻、留縫隙的現象。

4.看清濁。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀。

5.聞香味。飲用白酒前，倒少許酒灑在手上，兩手摩擦使酒發熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味苦臭或異常，很有可能為假劣酒。

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