龍陵·龍江第八屆“稻花魚節”于2024年10月1日-10月7日在龍江鄉舉行。為全力保障“稻花魚節”活動期間的食品安全，龍陵縣市場監督管理局周密部署，提前介入，多措并舉，切實筑牢食品安全防線，為此次活動順利舉辦保駕護航。

提前介入，排查隱患。在活動籌辦前期，執法人員對轄區內的餐飲經營戶進行拉網式的全覆蓋檢查，重點核查后廚環境衛生、從業人員健康證明、“三防”設施以及進貨查驗制度等重點環節，嚴把食品安全各個關口，提前發現隱患并及時整改。

宣傳培訓，營造氛圍。在活動開展前夕，組織轄區內餐飲經營戶開展培訓。對餐飲經營場所與設施的衛生管理要求，食品采購、儲存、加工管理、索證索票、餐飲用具清洗消毒、食品加工過程安全控制、提高服務品質、制止餐飲浪費等方面進行了培訓，有力增強了經營戶的服務意識、文明誠信經營意識，全力保障游客用餐安全。

源頭管控、確保品質。聯合龍江鄉綜合保障和技術服務中心，抓實稻花魚品質監管，從魚苗到熟魚、從農田到餐桌，對稻花魚的養殖周期、生長環境、加工制作等多個關鍵環節，實行“一條龍”監管，確保每一尾稻花魚都能達到既定的品質標準。并和加工出售稻花魚的經營戶簽訂了《稻花魚品質保證承諾書》，確保經營者嚴格遵守食品安全規范，不加工、不出售任何品質不合格的稻花魚，有效提升了稻花魚市場流通的品質可控性。

嚴格監管，確保安全。對“小吃街”的前期報名進行嚴格審核把關，做到所有從業人員持健康證上崗。和參展者簽訂了《食品質量及安全承諾書》，督促其落實主體責任。活動期間，執法人員每天對參展商品和特色小吃進行嚴格的監督檢查，做到食品安全隱患早發現、早預防、早控制，確保不出食品安全問題。并督促各展位做到明碼標價、公平交易，堅決防止出現虛假宣傳、欺詐消費者等違法違規行為。

應急響應，快速處置。在做好各項監管保障工作的基礎上，在人群密集及重要活動場所附近，粘貼舉報投訴熱線，并安排工作人員加強應急值守，確保對突發事件能夠及時響應、妥善處置，用心用力用情守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

在龍陵·龍江第八屆“稻花魚節”活動期間，未發生一起食品安全投訴舉報和食品安全事件。