龍江鄉位于龍陵縣城西北部，素有“魚米之鄉”的美譽。龍江稻花魚生長在生態水稻田中，肉質鮮美，營養豐富，每年都有各地游客慕名尋味而來。

稻花魚，也稱稻田魚、谷花魚。栽秧過后，人們就把魚苗放到稻田里，這些田魚以稻田中的蚊蟲和掉落在水中的谷花為食，待十月秋收時節，稻田中的魚也已經十分肥壯，加之這些田魚在水質很好和純天然的自然環境下生長，不喂任何飼料，魚肉味道鮮美。

開始捉魚時，在稻田正中間扒開一條泥溝，放干田水，隨著稻田里的水位下降，魚也自然就會跑到泥溝里面，稍有動靜，魚兒會驚得“東竄西鉆”，也就束手就擒了。

在龍江，不少心靈手巧的農家婦女能將稻花魚烹成十多樣風味不同的魚肴，尤其是用棕苞米、蜂蛹、稻花魚煲制的“海、陸、空”三鮮湯最受食客青睞，雞蛋清炒魚雜碎、蘸水魚、牯子魚……農家魚宴流光溢彩，讓人大快朵頤。田疇上，小伙、姑娘們一邊捉魚一邊盡情歡唱，情歌乍起鬧活金黃的稻田。歌聲沿著金黃的稻浪飄向遠方，縷縷桑間濮上的古風遺韻輕輕地將你籠罩。（尹磊 小媛）

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