親愛的朋友們：

2022年元旦將至，龍陵縣食品安全委員會辦公室提醒您：在歡慶佳節(jié)的同時，注意飲食安全，提高自我防范意識，科學飲食消費，防止食物中毒事件發(fā)生。

一、加強疫情防控。根據(jù)《龍陵縣應對疫情工作領(lǐng)導小組指揮部關(guān)于印發(fā)2022年元旦春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作方案的通知》龍應疫發(fā)〔2021〕26號文件，盡量減少不必要的聚集性活動，提倡“倡紅事緩辦、白事簡辦、宴請不辦”，嚴管嚴控紅白喜事和“殺豬客”等農(nóng)村集體聚餐活動，所有紅白喜事的操辦須嚴格執(zhí)行事前申報備案管理登記，凡未申報備案登記的，一律不得操辦。農(nóng)村集體聚餐要做到五要五不。做到五要：要先到村委會報備登記，采購食品要索證索票，加工場所和周邊環(huán)境要衛(wèi)生，食物存放要做到措施齊全(適宜溫度、隔地離墻，防塵防蠅防鼠)，宴席菜品要留樣。做到五不：不采購過期變質(zhì)、“三無”食品及其他感官性狀異常的食品和原料；不加工制作(食用)野生菌(凍品、干制品)、發(fā)芽土豆、四季豆等容易引發(fā)食物中毒的食品；不加工使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、有毒有害的食品原料和病死毒死禽畜肉及魚類；不提供冷葷涼菜等高風險菜品；不使用散裝白酒及其他來歷不明的酒水，確保集體聚餐食品安全。嚴格按照疫情防控要求，控制規(guī)模，組織做好掃碼、測溫、戴口罩和場所通風消毒等防護措施。

二、正確選購和食用冷鏈食品。盡量不購買進口冷鏈食品和網(wǎng)購冷鏈食品，提倡購買國內(nèi)冷鏈食品。若需購買，請到正規(guī)超市或證照齊全的市場銷售點選購，不購買來源不明的冷鏈食品，不購買不能提供“五證一碼”(即：海關(guān)報關(guān)單，預防性消毒證明，新冠病毒核酸檢測證明，消毒證明，出庫證明，“云智溯”商品溯源碼)的進口冷鏈食品。選購冷鏈食品前一要查看經(jīng)營者的資質(zhì)，二要查看冷鏈食品的來源渠道，三要注意個人防護，規(guī)范戴好口罩、手套，盡量避免用手直接觸碰冷鏈食品，處理完冷鏈食品要及時洗手、消毒。食用冷鏈肉食要充分加熱、確保燒熟煮透，不生食冷鏈肉食。

三、冬季進補防范意外中毒。要革除食用烏頭、附子等毒性中藥材進補的習慣。草烏、附子等是毒性極強的中藥材，不是食品，不能加工食用。每個人都是自己健康的第一責任人，絕不要煮食烏頭、附子等毒性中藥材。要自覺做到不參與、不邀約、不聚眾煮食烏頭、附子等毒性中藥材，并禁止飲用以此類藥材自行泡制的藥酒，發(fā)現(xiàn)親朋好友煮食或飲用時一定要堅決勸阻。

四、選購白酒要通過合法渠道購買。廣大人民群眾要通過合法渠道購買白酒。選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預包裝酒時，要查看標簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù);不要購買無產(chǎn)品標識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝白酒;不要購買和飲用私自勾兌、來源不明的散裝白酒;家庭自釀酒嚴禁對外出售;白酒生產(chǎn)經(jīng)營者嚴禁購買、貯存和使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料。

五、在外就餐，要選擇具有合法資質(zhì)的餐飲服務單位(持有有效《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》或《食品攤販備案卡》的餐飲服務單位)。

六、食用食物后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，應立即撥打120，及時就診。同時在等待救治過程中，迅速采取大量飲用溫開水或者淡鹽水，用湯勺柄、筷子、手指等刺激喉部的方法進行催吐，吐后飲用適量糖鹽水，防止脫水導致休克。盡量保留中毒發(fā)生前可疑食物樣品、個人嘔吐及排泄物，以備專業(yè)機構(gòu)檢驗后供臨床救治參考。

七、市場監(jiān)管部門要針對節(jié)日消費特點，以轄區(qū)商業(yè)聚集區(qū)、餐飲集中消費場所為重點區(qū)域，以承接大型宴席的飯店、農(nóng)貿(mào)市場、年貨街等為重點場所，以肉制品、水產(chǎn)品、冷鏈食品、酒類、糕點等產(chǎn)品為重點品種，加大監(jiān)督檢查力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，規(guī)范食品加工經(jīng)營行為。教體部門要牽頭做好學校及周邊食品安全工作，保障師生飲食安全。宣傳部門要進一步加強對食品安全領(lǐng)域敏感熱點信息的監(jiān)測分析和輿論引導。衛(wèi)生健康部門要做好急救藥品、設備、醫(yī)務人員儲備，為食品安全突發(fā)事件應急處置做足準備。

溫馨提示：

節(jié)日期間，市場監(jiān)督管理部門將加強食品安全巡查，消費者若發(fā)現(xiàn)食品安全、消費欺詐等違法行為或發(fā)生疑似食物中毒情況，請及時撥打12315熱線投訴舉報，我們將第一時間核查處置，堅決維護廣大消費者飲食安全和消費權(quán)益。

龍陵縣食品安全委員會辦公室

2022年1月1日