為進(jìn)一步加強(qiáng)2020年食用野生菌中毒防控宣傳工作，切實(shí)有效地組織開(kāi)展食用野生菌中毒防控宣傳，努力提高全民食用野生菌安全意識(shí)，構(gòu)建全社會(huì)關(guān)心、支持、參與食用野生菌中毒防控的工作格局，最大限度減少食品安全事故的發(fā)生，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，制定本方案。

一、總體要求

堅(jiān)持以黨的十九大、十九屆四中全會(huì)精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持以預(yù)防為主的工作方針，通過(guò)多渠道、全方位、大力度地宣傳野生菌中毒的基本知識(shí)和常識(shí)，努力提高全社會(huì)共同參與食用野生菌中毒防控的積極性和主動(dòng)性，消除食用野生菌中毒隱患，減少食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全。

二、目標(biāo)任務(wù)

堅(jiān)持面向社會(huì)、全民參與、創(chuàng)新方式、注重實(shí)效的原則，做到宣傳工作全覆蓋，努力推動(dòng)全鄉(xiāng)食用野生菌中毒防控宣傳工作呈現(xiàn)新局面，讓食用野生菌防控知識(shí)和基本常識(shí)深入民心，家喻戶(hù)曉。做到全民參與食用野生菌防控，確保不發(fā)生食用野生菌中毒事故。

三、宣傳重點(diǎn)

（一）以食用野生菌科普知識(shí)為重點(diǎn)，突出食用野生菌中毒防控知識(shí)的宣傳，提高全民防控意識(shí)；

（二）食用野生菌的危害性及食用野生菌中毒防控工作的重要性；

（三）有效防控食用野生菌中毒、出現(xiàn)中毒反應(yīng)時(shí)的自救及應(yīng)急處置等基本常識(shí)；

（四）食品安全相關(guān)預(yù)警公告、工作重點(diǎn)、消費(fèi)提示等信息。

四、計(jì)劃安排

（一）廣泛深入學(xué)習(xí)宣傳食品安全知識(shí)和野生菌防控科普知識(shí)

各村（社區(qū)）、各有關(guān)部門(mén)要高度重視，制訂方案，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議對(duì)食用野生菌中毒防控工作進(jìn)行安排部署，將《龍陵縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于預(yù)防野生食用菌中毒的預(yù)警公告》作為當(dāng)前食用野生菌中毒防控宣傳工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，通過(guò)廣播、網(wǎng)絡(luò)、微信等各類(lèi)媒體，以及設(shè)置宣傳欄（警示牌）、印發(fā)宣傳單（冊(cè)）、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)等各種形式進(jìn)行宣傳，各級(jí)、各部門(mén)和各經(jīng)營(yíng)單位及個(gè)人應(yīng)履職盡責(zé)，做到宣傳無(wú)盲區(qū)、無(wú)死角。

（二）積極開(kāi)展食用野生菌中毒防控宣傳主題活動(dòng)

1.開(kāi)展食用野生菌中毒防控宣傳月活動(dòng)。利用每年6月的安全宣傳月和食品安全宣傳周開(kāi)展與宣傳食品安全知識(shí)和野生菌防控科普知識(shí)為重點(diǎn)的宣傳活動(dòng)，既要及時(shí)報(bào)道食用野生菌中毒的情況，也要在廣播、微信公眾號(hào)等媒體上廣泛進(jìn)行科普宣傳報(bào)道，做到網(wǎng)絡(luò)上有影、廣播上有聲、鄉(xiāng)村有標(biāo)語(yǔ)，讓“不采、不食、不賣(mài)野生菌”的要求更深入人心。

2.開(kāi)展食用野生菌中毒防控宣傳工程。各村（社區(qū)）要積極實(shí)施食用野生菌中毒防控宣傳入戶(hù)工作，充分利用戶(hù)主會(huì)、預(yù)警公告、手機(jī)短信、橫幅標(biāo)語(yǔ)、廣播廣告等形式進(jìn)行廣泛宣傳；單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和會(huì)議集體用餐等區(qū)域要懸掛禁止野外自采、自食、買(mǎi)賣(mài)野生菌的宣傳標(biāo)語(yǔ)、橫幅，做到禁止食用、加工不熟悉的野生菌。將宣傳工作開(kāi)展得扎實(shí)有效，力爭(zhēng)“縱向到底、橫向到邊”，營(yíng)造深厚的“不采、不食、不賣(mài)野生菌”氛圍。

3.開(kāi)展食用野生菌中毒防控宣傳“進(jìn)村入戶(hù)”宣講活動(dòng)。野生菌生長(zhǎng)的重點(diǎn)區(qū)域，要集中開(kāi)展“進(jìn)村入戶(hù)”宣傳教育，廣泛深入的進(jìn)行宣傳，采取村包組、組包戶(hù)的組織形式，充分利用3戶(hù)5戶(hù)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，全面普及預(yù)防食用野生菌中毒的知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)廣大群眾防范的意識(shí)。

（三）抓好重點(diǎn)時(shí)期的集中宣傳

4月—9月是野生菌上市的季節(jié)，各村（社區(qū)）要積極配合，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，嚴(yán)防來(lái)歷不明、辨識(shí)不清的有毒野生菌上市銷(xiāo)售；要強(qiáng)化對(duì)各類(lèi)集中用餐單位、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、農(nóng)村自辦宴席、建筑工地食堂等重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁自采、購(gòu)買(mǎi)、加工、供應(yīng)野生菌，嚴(yán)防群體性中毒事件發(fā)生。

（四）抓好日常時(shí)段的普遍宣傳

各村（社區(qū)）要制定詳實(shí)的食用野生菌中毒防控宣傳計(jì)劃，在村寨、重點(diǎn)路口、交通要道等地段，設(shè)置宣傳牌、宣傳標(biāo)語(yǔ)等，動(dòng)員全社會(huì)廣泛參與。要充分發(fā)揮各地基層食品安全“一專(zhuān)三員”“哨點(diǎn)醫(yī)院”作用，動(dòng)員和組織他們積極開(kāi)展宣傳教育工作。要充分利用脫貧攻堅(jiān)工作進(jìn)村入戶(hù)的時(shí)機(jī)，積極開(kāi)展食用野生菌中毒防控知識(shí)宣傳，做到宣傳通俗易懂，群眾易于接受。

五、具體任務(wù)

（一）鄉(xiāng)、村（社區(qū)）逐級(jí)簽訂防控責(zé)任書(shū)，各村（社區(qū)）與組、農(nóng)戶(hù)簽訂承諾書(shū)，并注重宣傳資料的收集和保管。登記造冊(cè)發(fā)放食用野生菌中毒防控宣傳冊(cè)，確保食用野生菌中毒防控宣傳冊(cè)入戶(hù)率達(dá)100%。

（二）將《龍陵縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于預(yù)防野生食用菌中毒的預(yù)警公告》及上級(jí)的有關(guān)通告粘貼到各村委會(huì)、學(xué)校及人員活動(dòng)集中的部位。

（三）鄉(xiāng)宣傳辦要在微信公眾號(hào)適時(shí)公布預(yù)防食用野生菌中毒宣傳片及預(yù)警公告。

（四）印制宣傳單，適時(shí)在集市懸掛橫幅，進(jìn)行擺攤宣傳。

（五）出動(dòng)宣傳車(chē)，深入村寨、社區(qū)進(jìn)行宣傳突出工作重點(diǎn)，強(qiáng)化應(yīng)急救治，切實(shí)降低中毒發(fā)生后的死亡率。

（六）各學(xué)校充分落實(shí)“四個(gè)一”工程，即一節(jié)公開(kāi)課、一期黑板報(bào)、一篇作文、一幅食品安全標(biāo)語(yǔ)。

（七）積極提升食用野生菌中毒事故應(yīng)急能力，認(rèn)真組織食用野生菌中毒事故應(yīng)急演練。

六、督促檢查

針對(duì)轄區(qū)內(nèi)菜市場(chǎng)和餐飲服務(wù)單位開(kāi)展野生菌專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查各攤販?zhǔn)欠袷圪u(mài)野生菌等菌類(lèi)，對(duì)于一般常用食用菌類(lèi)，各攤販?zhǔn)欠癜凑找筮M(jìn)行售賣(mài)；查看各餐飲服務(wù)單位是否采購(gòu)、使用野生蘑菇等菌類(lèi)，對(duì)于使用一般常用食用菌類(lèi)的餐飲服務(wù)單位是否按照要求進(jìn)行索證索票、做好臺(tái)賬記錄，其供貨商資質(zhì)材料是否齊全，餐飲廢棄物等記錄是否完整。積極向廣大老百姓宣傳食用野生菌安全知識(shí)，號(hào)召?gòu)V大群眾對(duì)有毒和不明野生菌不采、不賣(mài)、不買(mǎi)、不吃；對(duì)各中小學(xué)校食堂監(jiān)督檢查，嚴(yán)防學(xué)校食堂采購(gòu)、加工有毒和不明野生菌。

七、保障措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。在鄉(xiāng)食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，把開(kāi)展食用野生菌中毒防控宣傳教育作為一項(xiàng)重大措施貫徹于食品安全工作的全過(guò)程。鄉(xiāng)級(jí)由鄉(xiāng)食安委領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，組織開(kāi)展食用野生菌中毒防控宣傳工作，以宣傳示范和宣傳服務(wù)為重點(diǎn)，迅速掀起全鄉(xiāng)食用野生菌中毒防控宣傳高潮；同時(shí)，督促指導(dǎo)各村（社區(qū)）做好食用野生菌中毒防控宣傳。

（二）積極協(xié)調(diào)，密切配合。各村（社區(qū)）要與“哨點(diǎn)醫(yī)院”、“一專(zhuān)三員”加強(qiáng)協(xié)調(diào)和溝通，明確職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)作；多渠道、多手段、多形式地開(kāi)展食用野生菌中毒防控宣傳工作，努力營(yíng)造“不采、不食、不賣(mài)野生菌”的濃厚氛圍。

（三）加強(qiáng)信息報(bào)送、完善通報(bào)機(jī)制。按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第104規(guī)定：“醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時(shí)將相關(guān)信息向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)為與食品安全有關(guān)，當(dāng)及時(shí)通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)”。發(fā)生食品安全事故后按規(guī)定應(yīng)及時(shí)通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。各村（社區(qū)）要加強(qiáng)與鄉(xiāng)食安辦溝通聯(lián)系，及時(shí)交流和反饋有關(guān)信息，并于2020年5月20日前報(bào)送相關(guān)工作總結(jié)和圖片報(bào)送到鄉(xiāng)食安辦。