為切實加強2023年春季學期學校和幼兒園食品安全工作，保障廣大師生“舌尖上的安全”，根據《云南省市場監督管理局 云南省教育廳 云南省衛生健康委員會 云南省公安廳關于做好2023年春季學校食品安全工作的通知》（云市監辦函〔2023〕3號）工作要求，結合《保山市市場監督管理局關于做好2023年春季學期學校食品安全工作的通知》（〔2023〕—4）要求，自2月份全縣各中小學校和幼兒園春季學期開學以來，龍陵縣市場監督管理局在轄區內開展2023年春季學校食品安全監督檢查工作，開展此次春季學校食品安全檢查工作情況總結如下：

一、檢查學校食品安全主體責任落實情況

檢查學校食堂建立健全食品安全管理制度和責任制度情況；落實食品安全管理制度是否符合《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《學校食品安全與營養健康管理規定》、《餐飲服務食品安全操作規范》等情況。實行食品安全校長（園長）負責制、建立食品安全管理機構，配備食品安全總監、食品安全員情況；開展食品安全與營養健康、食源性疾病預防、制止餐飲浪費等食品安全法律法規及科普知識的宣傳教育情況。

二、檢查“兩個規范”執行情況

督促學校食堂落實《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》。督促學校嚴格執行進貨查驗、索證索票、從業人員健康管理、食品留樣等制度，落實食品添加劑“五專”管理要求。

三、檢查食品原料合規性情況

督促學校食堂建立食品安全追溯體系，如實、準確、完整記錄并保存食品進貨查驗信息；對學校供餐形式進行核查，確保底數清、情況明、可追溯。

四、檢查禁止性食品經營落實情況

督促學校，嚴禁采購、使用明令禁止生產經營的食品及食品相關產品，是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），散裝食用油、散裝食鹽；學校食堂是否制售冷食類食品（水果除外）、生食類食品、裱花蛋糕、現榨果蔬汁；學校食堂是否加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生菌、發芽土豆等高風險食品。經檢查，未發現存在上述情況。

五、檢查校園及其周邊食品經營情況

加強對學校周邊小超市、小食品店、小餐飲店的監督檢查，嚴厲查處售賣“三無食品”“五毛食品”和假冒偽劣食品的違法違規行為。對中小學、幼兒園內設置小賣部、超市等食品經營場所進行全面清理，凡未取得經營證照的，立即關停。

開展此次檢查，共出動執法人員180余人次，檢查學校食堂160余家，檢查校園周邊小超市、小食品店、小餐飲店330余戶次，檢查發現并整改問題130余個，立案查處4起。

                                                                          龍陵縣市場監督管理局

                                                                               2023年4月18日