為進一步加強中小學(xué)、幼兒園校園食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身體健康，根據(jù)《保山市市場監(jiān)督管理局關(guān)于做好2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》工作要求，自2月份以來，龍陵縣市場監(jiān)督管理局在全縣中小學(xué)、幼兒園開展2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全專項檢查工作，開展工作情況如下：

一、檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況

檢查學(xué)校食堂是否建立健全食品安全管理制度和責(zé)任制度；食品安全管理制度是否符合《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求。是否實行食品安全校長（園長）負責(zé)制；是否建立食品安全管理機構(gòu)，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員。

二、檢查食品原料合規(guī)性情況

檢查學(xué)校食堂是否建立穩(wěn)定、合規(guī)的食品及原料采購渠道，是否安全可追溯。是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）；是否采購、使用散裝食用油、散裝食鹽。

三、檢查禁止性食品經(jīng)營落實情況

檢查學(xué)校食堂是否加工《中華人民共和國食品安全法》明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，是否制售冷食類食品、生食類食品、現(xiàn)榨果蔬汁等。是否加工制作四季豆、野生蘑菇、鮮黃花菜、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。

四、檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營情況

加強對校園及周邊小超市、小食品店、小餐飲店的檢查。重點檢查食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，立即督促經(jīng)營者進行整改。

開展此次專項檢查，由市場監(jiān)管部門會同教育體育部門對2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全進行一次全覆蓋專項檢查，檢查中對餐飲服務(wù)單位使用“市場監(jiān)管通APP”，實現(xiàn)監(jiān)管數(shù)據(jù)集中統(tǒng)一在“云南省市場監(jiān)管一體化平臺”歸集。此次專項檢查，縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員108人次，檢查學(xué)校食堂140余戶，檢查校園周邊小超市、小食品店、小餐飲店238戶次，檢查中發(fā)現(xiàn)并整改問題45個，行政處罰立案4起。

                                                                            龍陵縣市場監(jiān)督管理局

                                                                                 2023年2月28日