親愛的朋友們：

2022年元旦將至，龍陵縣食品安全委員會辦公室提醒您：在歡慶佳節的同時，注意飲食安全，提高自我防范意識，科學飲食消費，防止食物中毒事件發生。

一、加強疫情防控。根據《龍陵縣應對疫情工作領導小組指揮部關于印發2022年元旦春節期間新冠肺炎疫情防控工作方案的通知》（龍應疫發〔2021〕26號）文件，盡量減少不必要的聚集性活動，提倡“倡紅事緩辦、白事簡辦、宴請不辦”，嚴管嚴控紅白喜事和“殺豬客”等農村集體聚餐活動，所有紅白喜事的操辦須嚴格執行事前申報備案管理登記，凡未申報備案登記的，一律不得操辦。農村集體聚餐要做到五要五不。做到五要：要先到村委會報備登記，采購食品要索證索票，加工場所和周邊環境要衛生，食物存放要做到措施齊全(適宜溫度、隔地離墻，防塵防蠅防鼠)，宴席菜品要留樣。做到五不：不采購過期變質、“三無”食品及其他感官性狀異常的食品和原料；不加工制作(食用)野生菌(凍品、干制品)、發芽土豆、四季豆等容易引發食物中毒的食品；不加工使用腐敗變質、霉變生蟲、有毒有害的食品原料和病死毒死禽畜肉及魚類；不提供冷葷涼菜等高風險菜品；不使用散裝白酒及其他來歷不明的酒水，確保集體聚餐食品安全。嚴格按照疫情防控要求，控制規模，組織做好掃碼、測溫、戴口罩和場所通風消毒等防護措施。

二、正確選購和食用冷鏈食品。盡量不購買進口冷鏈食品和網購冷鏈食品，提倡購買國內冷鏈食品。若需購買，請到正規超市或證照齊全的市場銷售點選購，不購買來源不明的冷鏈食品，不購買不能提供“五證一碼”(即：海關報關單，預防性消毒證明，新冠病毒核酸檢測證明，消毒證明，出庫證明，“云智溯”商品溯源碼)的進口冷鏈食品。選購冷鏈食品前一要查看經營者的資質，二要查看冷鏈食品的來源渠道，三要注意個人防護，規范戴好口罩、手套，盡量避免用手直接觸碰冷鏈食品，處理完冷鏈食品要及時洗手、消毒。食用冷鏈肉食要充分加熱、確保燒熟煮透，不生食冷鏈肉食。

三、冬季進補防范意外中毒。要革除食用烏頭、附子等毒性中藥材進補的習慣。草烏、附子等是毒性極強的中藥材，不是食品，不能加工食用。每個人都是自己健康的第一責任人，絕不要煮食烏頭、附子等毒性中藥材。要自覺做到不參與、不邀約、不聚眾煮食烏頭、附子等毒性中藥材，并禁止飲用以此類藥材自行泡制的藥酒，發現親朋好友煮食或飲用時一定要堅決勸阻。

四、選購白酒要通過合法渠道購買。廣大人民群眾要通過合法渠道購買白酒。選購正規廠家生產的預包裝酒時，要查看標簽內容是否齊全，并索取票據；不要購買無產品標識、無生產廠家、無生產地址的散裝白酒；不要購買和飲用私自勾兌、來源不明的散裝白酒；家庭自釀酒嚴禁對外出售；白酒生產經營者嚴禁購買、貯存和使用甲醇、工業酒精等非食品原料。

五、在外就餐，要選擇具有合法資質的餐飲服務單位(持有有效《營業執照》、《食品經營許可證》或《食品攤販備案卡》的餐飲服務單位)。

六、食用食物后，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，應立即撥打 120，及時就診。同時在等待救治過程中，迅速采取大量飲用溫開水或者淡鹽水，用湯勺柄、筷子、手指等刺激喉部的方法進行催吐，吐后飲用適量糖鹽水，防止脫水導致休克。盡量保留中毒發生前可疑食物樣品、個人嘔吐及排泄物，以備專業機構檢驗后供臨床救治參考。

七、市場監管部門要針對節日消費特點，以轄區商業聚集區、餐飲集中消費場所為重點區域，以承接大型宴席的飯店、農貿市場、年貨街等為重點場所，以肉制品、水產品、冷鏈食品、酒類、糕點等產品為重點品種，加大監督檢查力度，督促食品生產經營者落實主體責任，規范食品加工經營行為。教體部門要牽頭做好學校及周邊食品安全工作，保障師生飲食安全。宣傳部門要進一步加強對食品安全領域敏感熱點信息的監測分析和輿論引導。衛生健康部門要做好急救藥品、設備、醫務人員儲備，為食品安全突發事件應急處置做足準備。

溫馨提示：

節日期間，市場監督管理部門將加強食品安全巡查，消費者若發現食品安全、消費欺詐等違法行為或發生疑似食物中毒情況，請及時撥打12315熱線投訴舉報，我們將第一時間核查處置，堅決維護廣大消費者飲食安全和消費權益。

                                                          龍陵縣食品安全委員會辦公室

                                                                   2022年1月1日