| 索引號 | 01526276-7/20240528-00001 | 發布機構 | 龍陵縣市場監督管理局 |
| 公開目錄 | 消費提示 | 發布日期 | 2024-05-28 |
| 文號 | 瀏覽量 |
端午節及中高考臨近,為嚴防嚴控食物中毒事件的發生,有效防范各種風險隱患,確保廣大人民群眾生命安全,龍陵縣食品安全委員會辦公室發布2024年端午及中高考期間食品安全預警提示。
一、選購放心安全食品。通過正規可靠渠道購買并保存相應購物憑證,要看清外包裝上的相關標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的食品,不要購買超過保質期的食品。
二、正確貯存加工食用。對于真空包裝類、速凍類粽子或其他食品,購買后按照標簽所示方式保存,并按照標示食用方法加工食用。散裝食品注意適量買入,最好是現吃現買,避免食物過期變質。自制食物時,要選用新鮮、衛生、無異味的食材,不要買顏色異常鮮亮的食材,注意衛生操作,食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。生熟食品分開貯存,打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。食用前應洗凈雙手,冷藏或冷凍過的食物,要徹底加熱,吃剩的食物不要反復加熱,不要食用已發酸、發苦或口味不正的食物。
三、“三看、一不吃、一慎重”科學選擇就餐。要學會“三看”:一看餐飲店證照是否齊全;二看餐飲環境是否整潔衛生;三看飯菜有無異樣。“一不吃”:不吃感官異常或未燒熟煮透的食物。“一慎重”:慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品。
四、抓好“一落實,五嚴禁”,嚴防發生群體性食物中毒事件。“一落實”:學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂、農村集體聚餐、大型會議、旅游接待點等供餐量大、用餐人數多的餐飲服務單位,要落實好食品安全主體責任,完善內部管理制度,加強從業人員管理,執行原材料采購索證索票制度,規范食物加工流程;“五嚴禁”:一是未經許可,嚴禁制售涼菜或超范圍、超規模供餐;二是嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽;三是嚴禁使用非食品原料生產加工食品;四是嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑;五是嚴禁學校、幼兒園(含托幼機構)食堂加工制作冷葷涼菜,野生菌,對學生(幼兒)售賣過夜剩菜剩飯。
五、扛牢扛實屬地管理責任。各鄉、鎮要加強端午節和中高考期間餐飲服務食品安全監督檢查,防止發生區域性、系統性、食源性食品安全事件。對檢查或舉報發現的違法行為,一經查實,要嚴格按“四個最嚴”要求,嚴肅處理;對性質惡劣、情節嚴重、造成不良影響的單位,要通過新聞媒體公開曝光。
六、增強消費維權意識。在外就餐后如出現發熱、嘔吐、腹瀉等不良癥狀,應及時到醫療機構就診,并保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。高考、中考期間,市場監管部門將加強食品安全巡查,考生或家長若發現食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話12315。
龍陵縣食品安全委員會辦公室
2024年5月27日