為扎實(shí)推進(jìn)云南省愛國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)，保障全縣人民飲食安全，杜絕食品安全事件發(fā)生，對(duì)照《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動(dòng)餐飲服務(wù)提供者分類達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》，落實(shí)中型以上餐飲服務(wù)單位和單位食堂“七個(gè)達(dá)標(biāo)”、小型餐飲服務(wù)單位及食品攤販“五個(gè)達(dá)標(biāo)”要求，全面改善提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)環(huán)境和食品安全狀況，龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)餐飲行業(yè)中推行“紅黑榜”制度，促進(jìn)轄區(qū)餐飲行業(yè)質(zhì)量全面提升。

龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2023年10月1日至2023年10月26日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行第二十七輪大檢查，其中上紅榜2家，上黑榜2家。現(xiàn)將龍陵縣愛國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)第二十七期“紅黑榜”公布如下：

紅榜

紅榜1：龍陵縣龍山鎮(zhèn)憨大龍火鍋店

經(jīng)營(yíng)地址：龍陵縣龍山鎮(zhèn)云山社區(qū)龍山南路

上榜理由:

1.各類證件齊全，“厲行節(jié)約”、“禁止吸煙”等溫馨提示規(guī)范張貼；

2.就餐場(chǎng)所干凈整潔；

3.后廚干凈整潔，餐具干凈，擺放整齊，消毒合規(guī)；

4.門窗干凈明亮。

紅榜2：龍陵縣平達(dá)鄉(xiāng)界牌迎客來飯店

經(jīng)營(yíng)地址:龍陵縣平達(dá)鄉(xiāng)平安村界牌

上榜理由:

1.灶臺(tái)明亮；

2.冰箱食物分類整潔；

3.操作間干凈衛(wèi)生，物品擺放整齊，三防設(shè)施到位；

4.就餐場(chǎng)所干凈整潔，環(huán)境舒適。

黑榜

黑榜1：龍陵縣林朋小吃店（福建千里香餛飩王）

經(jīng)營(yíng)地址：龍陵縣龍山鎮(zhèn)龍山南路玉源小區(qū)玉龍佳苑3—3號(hào)

上榜理由：

1.證照亂掛，有油漬；

2.后廚臟亂差，雜物亂堆亂放，使用后的餐具未及時(shí)清理；

3.無單設(shè)的儲(chǔ)物間，就餐區(qū)、雜物亂堆亂放；

4.就餐區(qū)垃圾未及時(shí)清掃，垃圾隨處可見；

5.食品擺放混亂，半生熟食品材料未使用保鮮膜等進(jìn)行物理隔離；

6.未規(guī)范使用“三防”設(shè)施。

黑榜2：龍陵縣平達(dá)阿偉燒烤餐飲店

經(jīng)營(yíng)地址：龍陵縣平達(dá)鄉(xiāng)平達(dá)新街

上榜理由：

1.門前貨柜物品擺放雜亂，未及時(shí)清掃衛(wèi)生；

2.操作間臟亂，三防設(shè)施不到位。

                                                      龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                                                        2023年10月26日