| 索引號 | 01526276-7-/2023-0330001 | 發布機構 | 龍陵縣市場監督管理局 |
| 公開目錄 | 消費提示 | 發布日期 | 2023-03-30 |
| 文號 | 瀏覽量 |
廣大餐飲服務經營者和消費者:
為深入貫徹習近平總書記制止餐飲浪費系列重要指示批示精神,落實《中華人民共和國反食品浪費法》,在全社會形成文明、科學、理性、健康的健康消費理念。現將有關事宜告知如下:
一、致餐飲服務經營者
餐飲服務經營者要嚴格落實主體責任、開展自查自糾,完善管理措施、做好科學備餐,細化節約舉措、引導合理點餐,創新服務方式、倡導文明消費。做到“十個必須”:
(一)必須建立健全食品采購、儲存、加工、管理和餐廚廢棄物管理等制度措施。
(二)必須加強從業人員培訓,將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。
(三)必須在店堂顯著位置張貼宣傳畫(海報),在餐桌上擺放宣傳牌,在電子廣告屏幕上播放宣傳視頻,營造“浪費可恥、節約為榮”的用餐氛圍。
(四)必須提升餐飲供給質量,規范加工制作,精準控制菜量,減少餐損。
(五)必須無條件向消費者提供公勺、公筷,不得以任何形式設置最低消費、強制消費。
(六)必須實行“陽光菜單”制,將反餐飲浪費理念納入菜單設計,標注食品分量、規格、建議消費人數等信息。
(七)必須主動告知消費規則,提出反餐飲浪費要求,進行消費提示、節約提醒,不誘導、誤導消費者超量點餐。
(八)必須主動提示打包菜品的儲存和再加工方式,根據消費者需求提供打包服務。
(九)必須作出制止餐飲浪費的承諾,加快“互聯網+明廚亮灶”建設,主動接受社會監督。
(十)必須自覺接受監督檢查,承擔違反《中華人民共和國反食品浪費法》的法律責任。
二、致廣大消費者
小餐桌,彰顯大文明。請廣大消費者做抵制餐飲浪費行為的傳播者、實踐者和示范者。做到“六個要”:
(一)要珍惜糧食,杜絕浪費,踐行“光盤行動”。
(二)要勤儉節約,科學配餐,減少“舌尖上的浪費”。
(三)要合理膳食,拒絕暴食,養成健康生活好習慣。
(四)要理性消費,剩菜打包,讓綠色生活成為自覺。
(五)要厚植家風,不剩飯菜,弘揚勤儉節約傳統美德。
(六)要移風易俗,不擺闊氣,不講排場,不搞攀比,做到宴請不鋪張、不浪費,倡導文明用餐新風尚。
龍陵縣市場監督管理局
2023年3月28日