廣大餐飲服務經營者和消費者：

為深入貫徹習近平總書記制止餐飲浪費系列重要指示批示精神，落實《中華人民共和國反食品浪費法》，在全社會形成文明、科學、理性、健康的健康消費理念。現將有關事宜告知如下：

一、致餐飲服務經營者

餐飲服務經營者要嚴格落實主體責任、開展自查自糾，完善管理措施、做好科學備餐，細化節約舉措、引導合理點餐，創新服務方式、倡導文明消費。做到“十個必須”：

（一）必須建立健全食品采購、儲存、加工、管理和餐廚廢棄物管理等制度措施。

（二）必須加強從業人員培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。

（三）必須在店堂顯著位置張貼宣傳畫（海報），在餐桌上擺放宣傳牌，在電子廣告屏幕上播放宣傳視頻，營造“浪費可恥、節約為榮”的用餐氛圍。

（四）必須提升餐飲供給質量，規范加工制作，精準控制菜量，減少餐損。

（五）必須無條件向消費者提供公勺、公筷，不得以任何形式設置最低消費、強制消費。

（六）必須實行“陽光菜單”制，將反餐飲浪費理念納入菜單設計，標注食品分量、規格、建議消費人數等信息。

（七）必須主動告知消費規則，提出反餐飲浪費要求，進行消費提示、節約提醒，不誘導、誤導消費者超量點餐。

（八）必須主動提示打包菜品的儲存和再加工方式，根據消費者需求提供打包服務。

（九）必須作出制止餐飲浪費的承諾，加快“互聯網+明廚亮灶”建設，主動接受社會監督。

（十）必須自覺接受監督檢查，承擔違反《中華人民共和國反食品浪費法》的法律責任。

二、致廣大消費者

小餐桌，彰顯大文明。請廣大消費者做抵制餐飲浪費行為的傳播者、實踐者和示范者。做到“六個要”：

（一）要珍惜糧食，杜絕浪費，踐行“光盤行動”。

（二）要勤儉節約，科學配餐，減少“舌尖上的浪費”。

（三）要合理膳食，拒絕暴食，養成健康生活好習慣。

（四）要理性消費，剩菜打包，讓綠色生活成為自覺。

（五）要厚植家風，不剩飯菜，弘揚勤儉節約傳統美德。

（六）要移風易俗，不擺闊氣，不講排場，不搞攀比，做到宴請不鋪張、不浪費，倡導文明用餐新風尚。

                                                                            龍陵縣市場監督管理局

                                                                                2023年3月28日