近日，臘勐鎮(zhèn)人民政府印發(fā)了《臘勐鎮(zhèn)2020年食用野生菌中毒防控工作方案》（以下簡稱《方案》）。為便于更好地理解《方案》相關(guān)內(nèi)容，切實(shí)抓好落實(shí)，現(xiàn)就《方案》有關(guān)政策解讀如下。

一、方案起草的背景

為切實(shí)做好2020年全鎮(zhèn)食用野生菌中毒防控工作，構(gòu)建全社會(huì)關(guān)心、支持、參與食用野生菌中毒防控的工作格局，牢牢守住食品安全底線，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況制定本方案。

二、方案的基本內(nèi)容

（一）工作目標(biāo)

認(rèn)真落實(shí)“把野生食用菌中毒事件預(yù)防在前、管控在前”的工作原則，以人民為中心，從保障人民群眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全的高度，把抓好食用野生菌中毒防控工作，作為當(dāng)前食品安全工作的重要內(nèi)容。切實(shí)增強(qiáng)工作的緊迫感和責(zé)任感，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密安排。多渠道、全方位、大力度地宣傳野生菌中毒防控的基本知識(shí)，努力提高全社會(huì)共同參與食用野生菌中毒防控的積極性和主動(dòng)性，最大限度地減少中毒事件的發(fā)生。

（二）主要任務(wù)和重點(diǎn)內(nèi)容

一是以學(xué)校、集體食堂、單位食堂、旅游景區(qū)、各類酒店、餐館、大型供餐單位、農(nóng)村自辦宴席等集體用餐活動(dòng)場所為重點(diǎn)，嚴(yán)禁加工、烹飪、食用野生菌類食物。二是切實(shí)采取有力措施進(jìn)行宣傳和防控，堅(jiān)決防止群體性、家庭自采誤食中毒事件發(fā)生。各部門、各村（社區(qū)）要切實(shí)做好食用野生菌中毒防控宣傳教育工作，宣傳對(duì)象要實(shí)現(xiàn)全覆蓋，積極營造良好的社會(huì)氛圍。三是采取集中整治，督促野生菌制售單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，立即依法責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營，督促其認(rèn)真整改。四是提升應(yīng)急處置能力，認(rèn)真組織食用野生菌中毒事故應(yīng)急演練。

工作措施

1.加強(qiáng)宣傳，營造氛圍

宣傳重點(diǎn)：（1）以食用野生菌科普知識(shí)為重點(diǎn)，突出食用野生菌中毒防控知識(shí)的宣傳，提高全民防控意識(shí)；（2）食用野生菌的危害性及食用野生菌中毒防控工作的重要性；（3）有效防控食用野生菌中毒、出現(xiàn)中毒反應(yīng)時(shí)的自救及應(yīng)急處置等基本常識(shí)；（4）食品安全相關(guān)預(yù)警公告、工作重點(diǎn)、消費(fèi)提示等信息。

宣傳任務(wù)：（1）逐級(jí)登記造冊發(fā)放食用野生菌中毒防控宣傳冊，確保食用野生菌中毒防控宣傳冊入戶率達(dá) 100%。（2）將《龍陵縣食品安全委員會(huì)辦公室食用野生菌中毒防控預(yù)警公告》及上級(jí)的有關(guān)通告粘貼到各村（社區(qū)）、學(xué)校及人員活動(dòng)集中的地點(diǎn)。（3）微信公眾號(hào)推送預(yù)防食用野生菌中毒宣傳片及預(yù)警公告。（4）印制宣傳單，在集市懸掛橫幅，進(jìn)行擺攤宣傳。（5）出動(dòng)宣傳車，深入村寨、社區(qū)進(jìn)行宣傳突出工作重點(diǎn)，強(qiáng)化應(yīng)急救治，切實(shí)降低中毒發(fā)生后的死亡率。（6）落實(shí)學(xué)?！八膫€(gè)一”工程，鎮(zhèn)、村（社區(qū)）、組逐級(jí)簽訂防控責(zé)任書，小組長與本村民小組農(nóng)戶簽訂食用野生菌中毒防控承諾書，并注重宣傳資料的收集和保管。（7）積極提升食用野生菌中毒事故應(yīng)急能力，認(rèn)真組織食用野生菌中毒事故應(yīng)急演練。

2.強(qiáng)化整治，筑牢防線

深入開展集中整治。由鎮(zhèn)食安辦牽頭，鎮(zhèn)食安委各成員單位參加，深入學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、大型供餐單位等食品安全易發(fā)多發(fā)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)和農(nóng)貿(mào)市場、松山景區(qū)及周邊等重點(diǎn)區(qū)域，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁銷售、加工、食用野生菌，嚴(yán)防群體性中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民出售的野生菌的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)街天集貿(mào)市場的日常巡查，堅(jiān)決杜絕有毒野生菌流入市場，流向餐桌，及時(shí)消除各類隱患，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從源頭上預(yù)防和減少食用野生菌中毒事故發(fā)生。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)食安委成員單位、各村社區(qū)）

認(rèn)真組織開展對(duì)全鎮(zhèn)各類酒店、餐飲店(攤點(diǎn))、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、集市等場所的綜合檢查，疑似毒菌一律不得銷售、食用。對(duì)農(nóng)戶自采售賣野生菌行為要進(jìn)行宣傳教育，禁止銷售疑似毒菌。加大對(duì)餐飲經(jīng)營單位(戶)檢查力度，要求嚴(yán)格把好野生菌采購關(guān)，禁止餐飲單位采購加工或代加工疑似毒菌，確保消費(fèi)者飲食安全。（責(zé)任部門：臘勐市場監(jiān)管所）

充分發(fā)揮學(xué)校陣地宣傳作用。充分發(fā)揮“小手拉大手”宣傳優(yōu)勢，認(rèn)真落實(shí)學(xué)?！八膫€(gè)一”（一節(jié)公開課、一期黑板報(bào)、一篇作文、一幅食品安全標(biāo)語）的工作要求，從孩子抓起，讓每位學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到誤食有毒野生菌的危害性，并通過他們把食用野生菌中毒防控有關(guān)知識(shí)傳給家長、播向社會(huì)。（責(zé)任部門：臘勐鎮(zhèn)中心學(xué)校）

衛(wèi)生部門一是要堅(jiān)持關(guān)口前移，將監(jiān)測哨點(diǎn)前移，延伸信息觸角，把村級(jí)衛(wèi)生室作為野生菌中毒信息監(jiān)測前哨，全面捕捉中毒信息，確保中毒事件早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早治療。二是加強(qiáng)基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)人員培訓(xùn)，配備相應(yīng)的急救藥品、器械，提高對(duì)食用野生菌中毒的鑒別診斷、救治和應(yīng)急處置能力。三是村醫(yī)要廣泛宣傳鑒別野生菌、自我救治等相關(guān)知識(shí)，有效提高農(nóng)村群眾對(duì)野生菌的鑒別和中毒后的自救能力。四是要拓展“綠色通道”，進(jìn)一步優(yōu)化救治流程，抓實(shí)醫(yī)療救治，為搶救病人爭取時(shí)間、贏得主動(dòng)，對(duì)病情嚴(yán)重的及時(shí)報(bào)告、及時(shí)轉(zhuǎn)診。對(duì)病情危重，不適合轉(zhuǎn)診的，及時(shí)請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)派出專家組指導(dǎo)搶救，減少和控制野生菌中毒引發(fā)的人員死亡事件。五是在積極搶救中毒病人的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)計(jì)部門和市場監(jiān)管部門。（責(zé)任部門：臘勐鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院）

高度重視松山景區(qū)周邊零散售賣野生菌現(xiàn)象，禁止散賣野生菌經(jīng)營活動(dòng)。同時(shí)，加大對(duì)游玩群眾的宣傳力度，妥善處理野生菌售賣經(jīng)營行為，切實(shí)防止群體性事件的發(fā)生。（責(zé)任部門：臘勐鎮(zhèn)文化站）

根據(jù)食品安全各自職責(zé)分工，高度重視養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地食用野生菌問題，禁止加工食用野生菌，防止食用野生菌中毒的群體性事件發(fā)生。（責(zé)任部門：臘勐鎮(zhèn)社會(huì)事務(wù)辦、交通管理所、項(xiàng)目辦）

鎮(zhèn)食安委成員單位及各村（社區(qū)）要嚴(yán)格按照“守土有責(zé)、守土盡責(zé)”的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)食品安全“一專三員”（市場監(jiān)管所工作人員為食品安全專干，黨政辦一名在職工作人員為食品安全協(xié)管員，村監(jiān)委會(huì)主任為食品安全信息員，各村民小組組長為本村民小組的食品安全聯(lián)絡(luò)員）隊(duì)伍建設(shè)，對(duì)食用野生菌中毒防控工作實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)、任務(wù)分片、責(zé)任到人、宣傳到戶，構(gòu)建嚴(yán)密的食用野生菌中毒防控工作網(wǎng)絡(luò)。特別是對(duì)于偏遠(yuǎn)村民小組等食用野生菌中毒事件多發(fā)易發(fā)區(qū)域，更要明確劃定區(qū)域，細(xì)化到村組，分解到個(gè)人，防止出現(xiàn)防控工作盲區(qū)。各村（社區(qū)）在食用野生菌中毒防控工作中，要嚴(yán)格執(zhí)行《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范（試行）的通知》，針對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)中農(nóng)村集體聚餐要加強(qiáng)巡查力度、增加檢查頻次，嚴(yán)把禁采、禁購、禁加工、禁供餐野生菌關(guān)口，嚴(yán)防群體性食用野生菌中毒事件發(fā)生。（責(zé)任部門：各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)食安委成員單位）