為扎實(shí)推進(jìn)云南省愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)，保障全縣人民飲食安全，杜絕食品安全事件發(fā)生，對(duì)照《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動(dòng)餐飲服務(wù)提供者分類達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》，落實(shí)中型以上餐飲服務(wù)單位和單位食堂“七個(gè)達(dá)標(biāo)”、小型餐飲服務(wù)單位及食品攤販“五個(gè)達(dá)標(biāo)”要求，全面改善提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)環(huán)境和食品安全狀況，龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)餐飲行業(yè)中推行“紅黑榜”制度，促進(jìn)轄區(qū)餐飲行業(yè)質(zhì)量全面提升。

龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2022年9月1日至9月25日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行第十五輪大檢查，其中上紅榜2家，上黑榜2家。現(xiàn)將龍陵縣愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)第十五期紅黑榜公布如下：

紅榜一：龍陵縣臘勐鄉(xiāng)東方直布羅陀酒店

經(jīng)營(yíng)地址：龍陵縣臘勐鎮(zhèn)臘勐街

上榜理由：

1.就餐場(chǎng)所干凈美觀；

2.后廚布局規(guī)范，物品擺放整齊；

3.設(shè)備設(shè)施標(biāo)識(shí)齊全，使用規(guī)范。

紅榜二：龍陵縣龍都餐飲店

經(jīng)營(yíng)地址：龍陵縣龍山鎮(zhèn)赧場(chǎng)社區(qū)居民委員會(huì)龍都小區(qū)3幢3-2

上榜理由：

1.全面落實(shí)了“門前三包”責(zé)任制，保持了門前路面（空地）干凈整潔；

2.各類證件齊全有效，上墻懸掛公示；

3.就餐區(qū)干凈整潔衛(wèi)生；

4.食品從業(yè)人員上崗時(shí)規(guī)范穿戴工作衣帽，佩戴口罩；

5.后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)，干凈衛(wèi)生，物品擺放整齊；

6.食品原料存放做到分類上架，隔墻離地10cm以上。

黑榜一：龍陵縣臘勐鎮(zhèn)清秋冷飲店

經(jīng)營(yíng)地址：龍陵縣臘勐鎮(zhèn)臘勐街

上榜理由：

1.原料未隔墻離地10cm；

2.臺(tái)面物品擺放雜亂；

3.垃圾桶未帶蓋。

黑榜二：龍陵縣龍山鎮(zhèn)潤(rùn)英包子店

經(jīng)營(yíng)地址：龍陵縣龍山鎮(zhèn)赧場(chǎng)社區(qū)凱龍城B區(qū)15-2號(hào)

上榜理由：

1.未落實(shí)“門前三包”責(zé)任制，占道經(jīng)營(yíng)情況突出，門前路面（空地）有垃圾；

2.食品加工區(qū)衛(wèi)生臟、亂、差；

3.食品從業(yè)人員上崗時(shí)未規(guī)范穿戴工作衣帽，未佩戴口罩；

4.未及時(shí)清理餐廚廢棄物、污物、垃圾，餐廚廢棄物桶未加蓋；

5.物品擺放雜亂，環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差；

6.食品未設(shè)置防蠅防塵設(shè)施。

龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年9月27日