| 索引號 | 01526276-7-/2022-0120001 | 發布機構 | 龍陵縣市場監督管理局 |
| 公開目錄 | 通知公告 | 發布日期 | 2022-01-20 |
| 文號 | 瀏覽量 |
為扎實推進云南省愛國衛生“凈餐館”專項行動,保障全縣人民飲食安全,杜絕食品安全事件發生,對照《云南省餐飲服務環境衛生全改善行動餐飲服務提供者分類達標標準》,落實中型以上餐飲服務單位和單位食堂“七個達標”、小型餐飲服務單位及食品攤販“五個達標”要求,全面改善提升轄區餐飲服務單位經營環境和食品安全狀況,龍陵縣市場監督管理局在轄區餐飲行業中推行“紅黑榜”制度,促進轄區餐飲行業質量全面提升。
龍陵縣市場監督管理局于2022年1月3日至1月15日對轄區內餐飲店進行第十輪大檢查,其中上紅榜4家,上黑榜2家。現將龍陵縣愛國衛生“凈餐館”專項行動第十期紅黑榜公布如下:
紅榜:龍陵縣撈尚煌牛氣涮烤吧
經營地址:龍陵縣龍山鎮赧場社區凱龍城A區DB-05號
上榜理由:
1.全面落實了“門前三包”責任制,保持了門前路面(空地)干凈整潔;
2.各類證件齊全有效,上墻懸掛公示;
3.就餐區擺放的食品防蠅防塵,禁煙標識明確,布置優雅美觀,色調和諧,給消費者創造了舒適、清潔、愉快的環境;
4.食品從業人員上崗時規范穿戴工作衣帽,佩戴口罩;
5.后廚合規達標,干凈衛生,物品擺放整齊。
紅榜:龍陵縣川滋味麻辣燙館
經營地址:龍陵縣龍山鎮赧場社區龍都商業街5-04
上榜理由:
1.全面落實了“門前三包”責任制,保持了門前路面(空地)干凈整潔;
2.各類證件齊全有效,上墻懸掛公示;
3.就餐區干凈整潔,設備配備齊全(點菜柜、消毒柜),擺放的食品防蠅防塵;
4.食品從業人員上崗時規范穿戴工作衣帽,佩戴口罩;
5.后廚合規達標,干凈衛生,物品擺放整齊。
紅榜:龍陵縣勐糯鎮大口茶小吃店
經營地址:龍陵縣勐糯鎮大寨街龍四中旁
上榜理由:
1.“門前三包”責任制落實好,無雜物、無垃圾,保持門前路面整潔;
2.證照齊全,食品加工操作間干凈整潔;
3.有密閉整潔的操作專間,門、窗有紗網與外界隔斷;
4.冷飲操作專間干凈合規,垃圾桶帶蓋并及時清理干凈;散裝食品原料均用食品級桶、盒盛放,并有蓋覆蓋,避免與外界交叉污染;
5.油炸等小吃類有獨立的后廚操作間,且干凈整潔無油漬、積垢、灰塵。散裝調味料有覆蓋;
6.有與經營規模相適應的餐飲用具消毒設施;
7.就餐場所整潔、干凈、優雅。
紅榜:龍陵縣勐糯鎮覓知音冷飲店
經營地址:龍陵縣勐糯鎮勐糯街四岔路環島旁
上榜理由:
1.證照齊全;
2.操作間干凈整潔,無油漬、積垢、垃圾、灰塵;
3.后廚操作間合規達標,密閉,門窗有門簾、紗網隔斷;
4.就餐場所環境整潔干凈清爽;
5.“門前三包”責任制落實好。
黑榜:龍陵縣勐糯鎮東揚飯館
經營地址:龍陵縣勐糯鎮勐糯街
上榜理由:
1.“門前三包”責任制落實不好,有污水。就餐區擺放雜亂;
2.后廚物品擺放臟亂、油膩,有積垢,有異味;
3.后廚操作間抽油煙機、墻壁、地板油膩,有異味,有老鼠,三防設施不到位。腐蟲亂飛;
4.垃圾桶未帶蓋;
5.餐飲用具未及時清洗、消毒,衛生差;
6.后廚泔水桶未帶蓋,有污水,有酸臭味;
7.食品貯存區成了通道,易產生污染,不符合食品安全標準要求。
黑榜:龍陵縣龍山鎮渝榮小吃店
經營地址:龍陵縣龍山鎮赧場社區熱泉路
上榜理由:
1.未落實“門前三包”責任制,門前路面(空地)雜物亂堆放;
2.就餐區未保持地面清潔,有垃圾;
3.食品從業人員上崗時未規范穿戴工作衣帽,佩戴口罩;
4.未及時清理餐廚廢棄物、污物、垃圾,餐廚廢棄物桶未加蓋;
5.擺放在就餐區的食品未設置防蠅防塵設施,食品祼露。
龍陵縣市場監督管理局
2022年1月17日