| 索引號 | 01526276-7-/2021-1126001 | 發布機構 | 龍陵縣市場監督管理局 |
| 公開目錄 | 通知公告 | 發布日期 | 2021-11-26 |
| 文號 | 瀏覽量 |
為扎實推進云南省愛國衛生“凈餐館”專項行動,保障全縣人民飲食安全,杜絕食品安全事件發生,對照《云南省餐飲服務環境衛生全改善行動餐飲服務提供者分類達標標準》,落實中型以上餐飲服務單位和單位食堂“七個達標”、小型餐飲服務單位及食品攤販“五個達標”要求,全面改善提升轄區餐飲服務單位經營環境和食品安全狀況,龍陵縣市場監督管理局在轄區餐飲行業中推行“紅黑榜”制度,促進轄區餐飲行業質量全面提升。
龍陵縣市場監督管理局于2021年11月1日至11月15日對轄區內餐飲店進行第六輪大檢查,其中上紅榜4家,上黑榜2家。現將龍陵縣愛國衛生“凈餐館”專項行動第六期紅黑榜公布如下:
紅榜:龍山鎮小天使幼兒園
經營地址:龍陵縣龍山鎮龍御江山
上榜理由:
1.各類證件齊全有效,上墻懸掛公示;
2.食品庫房擺放整潔、干凈衛生;
3.食品從業人員上崗時規范穿戴工作衣帽,佩戴口罩;
4.后廚合規達標。
紅榜:龍陵縣煌界火鍋店
經營地址:龍陵縣龍山鎮龍華社區財富中心8-15號
上榜理由:
1.保持了就餐區桌面、座椅、墻面、地面清潔,門窗潔凈明亮;
2.各類證件齊全有效,上墻懸掛公示;
3.提供了公筷、公勺,有區分標識;
4.從業人員保持了良好的個人衛生,工作時,穿戴清潔的工作衣、帽等,未留長指甲、涂指甲油;
5.食品原料、半成品、成品分開存放,其盛放容器和加工制作工具分類管理、分開使用,定位存放;
6.設置了規范的洗手設施。
紅榜:臘勐幼兒園
經營地址:龍陵縣臘勐鎮臘勐街
上榜理由:
1.各類證件齊全;
2.后廚合規達標;
3.倉儲分類分架,管理規范;
4.從業人員操作衛生規范。
紅榜:臘勐小學
經營地址:龍陵縣臘勐鎮臘勐街
上榜理由:
1.周邊環境整潔;
2.證照齊全;
3.就餐場所干凈衛生;
4.后廚合規達標;
5.倉儲整齊安全;
6.餐飲用具潔凈。
黑榜:龍陵縣龍山鎮大寶快餐店
經營地址:龍陵縣龍山鎮客運站內
上榜理由:
1.未落實“門前三包”責任制,門前路面(空地)有垃圾積水;
2.就餐區未保持地面清潔;
3.食品從業人員上崗時未規范穿戴工作衣帽,佩戴口罩;
4.未及時清理餐廚廢棄物、污物、垃圾,餐廚廢棄物桶未加蓋;
5.物品擺放雜亂;
6.擺放在選菜區的食品未設置防蠅設施。
黑榜:龍陵縣臘勐迎客飯店
經營地址:龍陵縣臘勐鎮臘勐街
上榜理由:
1.后廚物品擺放雜亂,食品原料存放不規范;
2.食材就地堆放;
3.佐料臺無三防設施。
龍陵縣市場監督管理局
2021年11月18日