為扎實推進云南省愛國衛生“凈餐館”專項行動，保障全縣人民飲食安全，杜絕食品安全事件發生，對照《云南省餐飲服務環境衛生全改善行動餐飲服務提供者分類達標標準》，落實中型以上餐飲服務單位和單位食堂“七個達標”、小型餐飲服務單位及食品攤販“五個達標”要求，全面改善提升轄區餐飲服務單位經營環境和食品安全狀況，龍陵縣市場監督管理局在轄區餐飲行業中推行“紅黑榜”制度，促進轄區餐飲行業質量全面提升。

龍陵縣市場監督管理局于2021年11月1日至11月15日對轄區內餐飲店進行第六輪大檢查，其中上紅榜4家，上黑榜2家。現將龍陵縣愛國衛生“凈餐館”專項行動第六期紅黑榜公布如下：

紅榜：龍山鎮小天使幼兒園

經營地址：龍陵縣龍山鎮龍御江山

上榜理由：

1.各類證件齊全有效，上墻懸掛公示；

2.食品庫房擺放整潔、干凈衛生；

3.食品從業人員上崗時規范穿戴工作衣帽，佩戴口罩；

4.后廚合規達標。

紅榜：龍陵縣煌界火鍋店

經營地址：龍陵縣龍山鎮龍華社區財富中心8-15號

上榜理由：

1.保持了就餐區桌面、座椅、墻面、地面清潔，門窗潔凈明亮；

2.各類證件齊全有效，上墻懸掛公示；

3.提供了公筷、公勺，有區分標識；

4.從業人員保持了良好的個人衛生，工作時，穿戴清潔的工作衣、帽等，未留長指甲、涂指甲油；

5.食品原料、半成品、成品分開存放，其盛放容器和加工制作工具分類管理、分開使用，定位存放；

6.設置了規范的洗手設施。

紅榜：臘勐幼兒園

經營地址：龍陵縣臘勐鎮臘勐街

上榜理由：

1.各類證件齊全；

2.后廚合規達標；

3.倉儲分類分架，管理規范；

4.從業人員操作衛生規范。

紅榜：臘勐小學

經營地址：龍陵縣臘勐鎮臘勐街

上榜理由：

1.周邊環境整潔；

2.證照齊全；

3.就餐場所干凈衛生；

4.后廚合規達標；

5.倉儲整齊安全；

6.餐飲用具潔凈。

黑榜：龍陵縣龍山鎮大寶快餐店

經營地址：龍陵縣龍山鎮客運站內

上榜理由：

1.未落實“門前三包”責任制，門前路面（空地）有垃圾積水；

2.就餐區未保持地面清潔；

3.食品從業人員上崗時未規范穿戴工作衣帽，佩戴口罩；

4.未及時清理餐廚廢棄物、污物、垃圾，餐廚廢棄物桶未加蓋；

5.物品擺放雜亂；

6.擺放在選菜區的食品未設置防蠅設施。

黑榜：龍陵縣臘勐迎客飯店

經營地址：龍陵縣臘勐鎮臘勐街

上榜理由：

1.后廚物品擺放雜亂，食品原料存放不規范；

2.食材就地堆放；

3.佐料臺無三防設施。

龍陵縣市場監督管理局

2021年11月18日