為扎實推進云南省愛國衛生“凈餐館”專項行動，保障全縣人民飲食安全，杜絕食品安全事件發生，對照《云南省餐飲服務環境衛生全改善行動餐飲服務提供者分類達標標準》，落實中型以上餐飲服務單位和單位食堂“七個達標”、小型餐飲服務單位及食品攤販“五個達標”要求，全面改善提升轄區餐飲服務單位經營環境和食品安全狀況，龍陵縣市場監督管理局在轄區餐飲行業中推行“紅黑榜”制度，促進轄區餐飲行業質量全面提升。

龍陵縣市場監督管理局于2021年10月16日至10月30日對轄區內餐飲店進行第五輪大檢查，其中上紅榜4家，上黑榜2家?，F將龍陵縣愛國衛生“凈餐館”專項行動第四期紅黑榜公布如下：

紅榜：龍陵縣廖姥爺美蛙餐飲店

經營地址：龍陵縣龍山鎮熱泉路

上榜理由：

1.全面落實了“門前三包”責任制，保持了門前路面（空地）整潔；

2.各類證件齊全有效，上墻懸掛公示；

3.就餐區布置優雅美觀，色調和諧，給消費者創造了舒適、清潔、愉快的環境；

4.食品從業人員上崗時規范穿戴工作衣帽，佩戴口罩；

5.后廚合規達標。

紅榜：龍陵縣老明飯店

經營地址：龍陵縣龍山鎮凱龍城B期1棟8-11號

上榜理由：

1.保持了就餐區桌面、座椅、墻面、地面清潔，門窗潔凈明亮；

2.各類證件齊全有效，上墻懸掛公示；

3.提供了公筷、公勺，有區分標識；

4.從業人員保持了良好的個人衛生，工作時，穿戴清潔的工作衣、帽等，未留長指甲、涂指甲油；

5.食品原料、半成品、成品分開存放，其盛放容器和加工制作工具分類管理、分開使用，定位存放；

6.設置了規范的洗手設施。

紅榜：龍陵縣龍江鄉客之家農家樂

經營地址：龍陵縣龍江鄉勐柳街

上榜理由：

1.證照齊全并按要求公示；

2.就餐環境干凈整潔；

3.操作間干凈整潔；

4.設備配備齊全。

紅榜：龍陵縣龍江鄉艷鸞飯店

經營地址：龍陵縣龍江鄉勐柳街

上榜理由：

1.證照齊全并按要求公示；

2.就餐環境干凈整潔；

3.操作間干凈整潔；

4.冷藏冷凍食品分區、密閉存放。

黑榜：龍陵縣龍山鎮小倩快餐店

經營地址：龍陵縣龍山鎮熱泉路

上榜理由：

1.未落實“門前三包”責任制，門前路面（空地）有垃圾；

2.就餐區未保持地面清潔；

3.食品從業人員上崗時未規范穿戴工作衣帽，佩戴口罩；

4.未及時清理餐廚廢棄物、污物、垃圾，餐廚廢棄物桶未加蓋；

5.物品擺放雜亂；

6.擺放在選菜區的食品未設置防蠅設施。

黑榜：龍陵縣龍江鄉景云回族食館

經營地址：龍陵縣龍江鄉赧等街

上榜理由：

1.后廚環境差；

2.雜物亂堆亂放；

3.環境臟亂。

龍陵縣市場監督管理局

2021年11月8日