| 索引號 | 01526276-7-/2021-1025002 | 發(fā)布機構(gòu) | 龍陵縣市場監(jiān)督管理局 |
| 公開目錄 | 通知公告 | 發(fā)布日期 | 2021-10-25 |
| 文號 | 瀏覽量 |
為扎實推進云南省愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動,保障全縣人民飲食安全,杜絕食品安全事件發(fā)生,對照《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動餐飲服務(wù)提供者分類達標標準》,落實中型以上餐飲服務(wù)單位和單位食堂“七個達標”、小型餐飲服務(wù)單位及食品攤販“五個達標”要求,全面改善提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營環(huán)境和食品安全狀況,龍陵縣市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)餐飲行業(yè)中推行“紅黑榜”制度,促進轄區(qū)餐飲行業(yè)質(zhì)量全面提升。
龍陵縣市場監(jiān)督管理局于2021年10月1日至10月15日對轄區(qū)內(nèi)餐飲店進行第四輪大檢查,其中上紅榜4家,上黑榜2家。現(xiàn)將龍陵縣愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動第四期紅黑榜公布如下:
紅榜:龍陵縣宏程商務(wù)酒店
經(jīng)營地址:龍陵縣龍山鎮(zhèn)熱泉路
上榜理由:
1.就餐場所干凈美觀;
2.面點操作間布局規(guī)范,擺放整齊;
3.后廚操作臺、灶臺干凈整潔。
紅榜:龍陵縣相約酸菜豬腳火鍋店
經(jīng)營地址:龍陵縣龍山鎮(zhèn)熱泉路
上榜理由:
1.就餐場所干凈美觀;
2.后廚操作臺、灶臺干凈整潔;
3.冷藏冷凍食品分區(qū)、密閉存放。
紅榜:龍陵縣龍新鄉(xiāng)松竹食府
上榜理由:
1.證照齊全并按要求公示;
2.就餐環(huán)境干凈整潔,后廚合規(guī)達標;
3.就餐場所布局合理,潔凈明亮,設(shè)施設(shè)備擺放有序;
4.各類食品原料分類存放,生熟分開,無交叉污染。
紅榜:龍陵縣龍新鄉(xiāng)豪庭大酒店
上榜理由:
1.證照齊全并按要求上墻公示;
2.店內(nèi)環(huán)境優(yōu)美;
3.名廚亮灶,后廚設(shè)施設(shè)備干凈整潔;
4.就餐桌面、桌椅、墻面、地面清潔,門窗潔凈明亮,就餐場所整潔。
黑榜:龍陵縣龍山鎮(zhèn)遲村灌湯包店
經(jīng)營地址:龍陵縣龍山鎮(zhèn)熱泉路
上榜理由:
1.后廚設(shè)施、設(shè)備油污重,環(huán)境臟亂差;
2.墻面、地面未保持整潔;
3.物品擺放雜亂。
黑榜:龍陵縣龍新鄉(xiāng)馬浩清真牛肉食館
上榜理由:
1.就餐環(huán)境凌亂,餐廚廢棄物隨意丟棄;
2.垃圾桶未加蓋;
3.后廚雜物未及時清理,店內(nèi)設(shè)施堆積油垢,清洗區(qū)域臟,亂,差。
龍陵縣市場監(jiān)督管理局
2021年10月18日