為扎實推進云南省愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動，保障全縣人民飲食安全，杜絕食品安全事件發(fā)生，對照《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動餐飲服務(wù)提供者分類達標標準》，落實中型以上餐飲服務(wù)單位和單位食堂“七個達標”、小型餐飲服務(wù)單位及食品攤販“五個達標”要求，全面改善提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營環(huán)境和食品安全狀況，龍陵縣市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)餐飲行業(yè)中推行“紅黑榜”制度，促進轄區(qū)餐飲行業(yè)質(zhì)量全面提升。

龍陵縣市場監(jiān)督管理局于2021年10月1日至10月15日對轄區(qū)內(nèi)餐飲店進行第四輪大檢查，其中上紅榜4家，上黑榜2家。現(xiàn)將龍陵縣愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動第四期紅黑榜公布如下：

紅榜：龍陵縣宏程商務(wù)酒店

經(jīng)營地址：龍陵縣龍山鎮(zhèn)熱泉路

上榜理由：

1.就餐場所干凈美觀；

2.面點操作間布局規(guī)范，擺放整齊；

3.后廚操作臺、灶臺干凈整潔。

紅榜：龍陵縣相約酸菜豬腳火鍋店

經(jīng)營地址：龍陵縣龍山鎮(zhèn)熱泉路

上榜理由：

1.就餐場所干凈美觀；

2.后廚操作臺、灶臺干凈整潔；

3.冷藏冷凍食品分區(qū)、密閉存放。

紅榜：龍陵縣龍新鄉(xiāng)松竹食府

上榜理由：

1.證照齊全并按要求公示；

2.就餐環(huán)境干凈整潔，后廚合規(guī)達標；

3.就餐場所布局合理，潔凈明亮，設(shè)施設(shè)備擺放有序；

4.各類食品原料分類存放，生熟分開，無交叉污染。

紅榜：龍陵縣龍新鄉(xiāng)豪庭大酒店

上榜理由：

1.證照齊全并按要求上墻公示；

2.店內(nèi)環(huán)境優(yōu)美；

3.名廚亮灶，后廚設(shè)施設(shè)備干凈整潔；

4.就餐桌面、桌椅、墻面、地面清潔，門窗潔凈明亮，就餐場所整潔。

黑榜：龍陵縣龍山鎮(zhèn)遲村灌湯包店

經(jīng)營地址：龍陵縣龍山鎮(zhèn)熱泉路

上榜理由：

1.后廚設(shè)施、設(shè)備油污重，環(huán)境臟亂差；

2.墻面、地面未保持整潔；

3.物品擺放雜亂。

黑榜：龍陵縣龍新鄉(xiāng)馬浩清真牛肉食館

上榜理由：

1.就餐環(huán)境凌亂，餐廚廢棄物隨意丟棄；

2.垃圾桶未加蓋；

3.后廚雜物未及時清理，店內(nèi)設(shè)施堆積油垢，清洗區(qū)域臟，亂，差。

龍陵縣市場監(jiān)督管理局

2021年10月18日