| 索引號(hào) | 01526276-7-/2021-1011001 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 |
| 公開(kāi)目錄 | 通知公告 | 發(fā)布日期 | 2021-10-11 |
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為扎實(shí)推進(jìn)云南省愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng),保障全縣人民飲食安全,杜絕食品安全事件發(fā)生,對(duì)照《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動(dòng)餐飲服務(wù)提供者分類達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》,落實(shí)中型以上餐飲服務(wù)單位和單位食堂“七個(gè)達(dá)標(biāo)”、小型餐飲服務(wù)單位及食品攤販“五個(gè)達(dá)標(biāo)”要求,全面改善提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)環(huán)境和食品安全狀況,龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)餐飲行業(yè)中推行“紅黑榜”制度,促進(jìn)轄區(qū)餐飲行業(yè)質(zhì)量全面提升。
龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年9月16日9月30日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行第三輪大檢查,其中上紅榜4家,上黑榜2家。現(xiàn)將龍陵縣愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)第三期“紅黑榜”公布如下:
紅榜:龍陵縣豪吃小吃店
經(jīng)營(yíng)地址:龍陵縣龍山鎮(zhèn)龍山社區(qū)龍山中路新街子小區(qū)6幢2-59號(hào)
上榜理由:
1.醒目位置公示各類證照,信息公示齊全;
2.就餐場(chǎng)所干凈,桌椅、調(diào)料盤(pán)清潔擺放整齊;
3.后廚合規(guī)達(dá)標(biāo),工作人員穿戴整潔衣帽佩戴口罩;
4.對(duì)每種菜品明碼標(biāo)價(jià),進(jìn)行公示;
5.餐飲用具整潔,存放于專用消毒柜內(nèi)。
紅榜:龍陵縣老梨樹(shù)酒店有限公司
經(jīng)營(yíng)地址:龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)鎮(zhèn)北社區(qū)
上榜理由:
1.在醒目位置公示各類證照,信息公示齊全;
2.就餐區(qū)環(huán)境干凈整潔,保持桌面、座椅、墻面、地面清潔,門(mén)窗潔凈明亮;
3.后廚清潔衛(wèi)生,設(shè)備設(shè)施齊全并正常投入使用;
4.粗加工間各清洗水池有標(biāo)識(shí),并按照標(biāo)識(shí)使用;
5.從業(yè)人員穿戴整齊的工作衣帽上崗;
6.庫(kù)房整齊,原料分區(qū)、分架、分類、離墻、離地存放;
7.按規(guī)定在就餐場(chǎng)所設(shè)置洗手臺(tái),設(shè)備設(shè)施齊全;
8.明碼標(biāo)價(jià)齊全規(guī)范。
紅榜:龍陵縣鎮(zhèn)安幼兒園
經(jīng)營(yíng)地址:龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)鎮(zhèn)安街
上榜理由:
1.在醒目位置公示各類證照,信息公示齊全;
2.就餐區(qū)環(huán)境干凈整潔,保持桌面、座椅、墻面、地面清潔,門(mén)窗潔凈明亮,并有“厲行節(jié)約,拒絕浪費(fèi)”字樣提示;
3.后廚清潔衛(wèi)生,設(shè)備設(shè)施齊全并正常投入使用;
4.粗加工間各清洗水池有標(biāo)識(shí),并按照標(biāo)識(shí)使用。從業(yè)人員穿戴整齊的工作衣帽上崗;
5.庫(kù)房整齊,原料分區(qū)、分架、分類、離墻、離地存放;
6.按規(guī)定在就餐場(chǎng)所設(shè)置洗手臺(tái)。
紅榜:龍陵縣龍陵賓館有限責(zé)任公司
經(jīng)營(yíng)地址:龍陵縣龍山鎮(zhèn)長(zhǎng)庚路
上榜理由:
1.各類證件齊全;
2.就餐場(chǎng)所干凈整潔,提供公勺公筷;
3.設(shè)備配備齊全;
4.灶臺(tái)明亮;
5.餐儲(chǔ)間規(guī)范整齊。
黑榜:龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)惠琳燒烤店
經(jīng)營(yíng)地址:龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)鎮(zhèn)安街
上榜理由:
1.后廚環(huán)境臟亂差,墻面有污漬;
2.無(wú)“三防”設(shè)施;
3.食品原料、半成品無(wú)標(biāo)識(shí),擺放凌亂,有衛(wèi)生死角。
黑榜:龍陵縣龍山鎮(zhèn)秋云飯店
經(jīng)營(yíng)地址:龍陵縣龍山鎮(zhèn)遠(yuǎn)征路
上榜理由:
1.后廚環(huán)境臟、亂、差;
2.“三防”設(shè)施不到位;
3.收銀臺(tái)雜亂。
龍陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年10月9日